探寻福州美食，揭秘晒干鱿鱼哪家最好吃！
导语：鱿鱼，作为一种美味的海鲜，深受广大食客的喜爱，在福州，晒干鱿鱼更是美食中的一道亮丽风景线，就让我这个有着多年美食探寻经验的自媒体作者，带你走进福州，揭秘晒干鱿鱼哪家最好吃！
晒干鱿鱼，顾名思义，就是将新鲜的鱿鱼经过晾晒、去内脏、去墨汁等工序，制成的一种干品，晒干鱿鱼具有肉质鲜美、口感独特、易于保存等特点，是福建沿海地区最具特色的美食之一。
1、福州老字号——陈记鱿鱼店
陈记鱿鱼店，作为福州老字号，已有百余年历史，店内晒干鱿鱼选用优质新鲜鱿鱼，经过精心晾晒，肉质紧实、味道鲜美，陈记鱿鱼店还有多种鱿鱼制品，如鱿鱼丝、鱿鱼圈等，深受消费者喜爱。
2、闽江边特色小店——阿婆鱿鱼店
阿婆鱿鱼店位于闽江边，店内晒干鱿鱼选用当地新鲜鱿鱼，经过传统工艺晾晒，味道鲜美，肉质弹牙，阿婆鱿鱼店还有各种鱿鱼炖品，如鱿鱼炖豆腐、鱿鱼炖鸡等，营养丰富，深受食客好评。
3、福州美食街——福州鱼丸城鱿鱼店
福州鱼丸城鱿鱼店位于福州美食街，店内晒干鱿鱼选用优质新鲜鱿鱼，经过精心晾晒，肉质鲜美，鱼丸城鱿鱼店还有多种鱿鱼炒菜，如鱿鱼炒蛋、鱿鱼炒面等，口感丰富，让人回味无穷。
4、福州网红打卡地——乌山脚下的鱿鱼摊
乌山脚下的鱿鱼摊，作为福州网红打卡地，其晒干鱿鱼深受年轻人喜爱，摊主选用优质新鲜鱿鱼，经过传统工艺晾晒，肉质鲜美，鱿鱼摊还有各种鱿鱼小吃，如鱿鱼串、鱿鱼粥等，让人流连忘返。
5、福州传统市场——东街口晒干鱿鱼摊
东街口晒干鱿鱼摊，作为福州传统市场中的一员，其晒干鱿鱼选用优质新鲜鱿鱼，经过传统工艺晾晒，肉质鲜美，晒干鱿鱼摊还有各种鱿鱼制品，如鱿鱼丝、鱿鱼圈等，价格实惠，深受消费者喜爱。
1、晒干鱿鱼的制作方法：
（1）选用新鲜鱿鱼，去除内脏、墨汁等。
（2）将鱿鱼清洗干净，晾晒至半干状态。
（3）将半干的鱿鱼晾晒至完全干燥，即为晒干鱿鱼。
2、晒干鱿鱼的食用技巧：
（1）泡发：将晒干鱿鱼用温水泡发，直至恢复原状。
（2）烹饪：晒干鱿鱼可烹饪成各种美食，如炒菜、炖品、小吃等。
（3）搭配：晒干鱿鱼搭配蔬菜、豆腐、肉类等，营养更丰富。
晒干鱿鱼，作为福州美食中的一道亮丽风景线，深受广大食客的喜爱，以上就是我为大家揭秘的福州晒干鱿鱼哪家最好吃，希望对你们有所帮助，快来福州，品尝这道美味佳肴吧！
