【家常美味】花生拌茼蒿：清新爽口，营养满分，夏季必备凉拌菜！
导语： 亲爱的朋友们，夏日炎炎，你是否还在为餐桌上的菜肴而发愁？我要给大家分享一道简单易做、营养丰富的凉拌菜——花生拌茼蒿，这道菜不仅味道鲜美，而且清爽可口，非常适合夏季食用，就让我带你走进这道美食的制作过程吧！
花生拌茼蒿的由来
茼蒿,又称菊花菜，是一种常见的绿叶蔬菜，具有独特的香气和口感，花生，则是我国传统的坚果之一，营养丰富，口感香脆，将这两者结合在一起，制成一道凉拌菜，既保留了食材的原汁原味，又具有独特的风味。
花生拌茼蒿的制作方法
准备食材
茼蒿：500克 花生：100克 大蒜：2瓣 辣椒：1个（可根据个人口味调整） 生抽：适量 香醋：适量 盐：适量 糖：适量 香油：适量
茼蒿处理
将茼蒿洗净,切成小段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。
花生处理
将花生放入开水中,煮至熟透，捞出后晾凉。
调味
将大蒜、辣椒切成末，与生抽、香醋、盐、糖、香油混合，制成调味汁。
拌制
将茼蒿和花生放入大碗中,倒入调味汁，搅拌均匀，即可食用。
花生拌茼蒿的营养价值
茼蒿：含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利湿消肿、降压降脂等功效。
花生：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋养补益、抗衰老、预防心血管疾病等作用。
香菜：具有独特的香气，能增加食欲，同时具有消食化积、解毒利尿等功效。
花生拌茼蒿的食用建议
花生拌茼蒿适合夏季食用,清爽可口，能帮助消暑解渴。
这道菜可以作为一道凉菜,搭配米饭、馒头等主食食用。
建议适量食用,以免摄入过多的油脂。
花生拌茼蒿是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合夏季食用，它不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效，希望大家都能学会这道菜，为家人和朋友带来美味与健康！快来动手尝试一下吧！
