【寻味福州】福州菠萝糖水哪家最好吃？揭秘本土老字号与新兴网红店！
在福州，有一种糖水，它不仅仅是一种饮品，更是一种承载着儿时记忆的味道，那便是——菠萝糖水，菠萝，这一热带水果，在福州人的手中，被赋予了新的生命，就让我这个在福州生活多年的“寻味者”，带你一起探访福州菠萝糖水的魅力，揭秘那些好吃到让人欲罢不能的店铺。
菠萝糖水，顾名思义，就是以菠萝为主要食材，加入红糖或冰糖熬制而成的糖水，它的口感酸甜适中，既有菠萝的清香，又有糖水的甘甜，是福州人夏日的最爱，而在福州，菠萝糖水不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式。
1、选材：选用新鲜成熟的菠萝，要求果肉饱满、色泽鲜艳。
2、切块：将菠萝去皮去核，切成小块，方便熬煮和食用。
3、熬煮：将切好的菠萝块放入锅中，加入适量的红糖或冰糖，小火慢熬，直至糖分完全溶解，菠萝出汁。
4、调味：根据个人口味，可适量加入桂花、枸杞等调味料。
5、过滤：将熬好的糖水过滤，去除杂质，使口感更纯净。
1、老字号——林记蜜汁菠萝糖水
林记蜜汁菠萝糖水，是福州非常有名的一家老字号糖水店，这里的菠萝糖水选用的是福建特产的“福鼎菠萝”，口感鲜美，糖水熬制得恰到好处，甜而不腻，店内环境古朴，服务热情，是福州人夏日消暑的好去处。
地址：福州市台江区五一北路与东街交叉口
2、网红店——小杨哥菠萝糖水
小杨哥菠萝糖水，是近年来在福州兴起的一家网红糖水店，店铺虽小，但人气爆棚，这里的菠萝糖水口感清新，甜度适中，特别受到年轻人的喜爱，除了菠萝糖水，店内还有其他各种口味丰富的糖水供顾客选择。
地址：福州市鼓楼区东街口附近
3、本土特色——阿婆菠萝糖水
阿婆菠萝糖水，是一家充满本土特色的糖水店，这里的菠萝糖水选用的是福建本土的“闽南菠萝”，口感独特，糖水熬制得十分地道，店内环境温馨，服务周到，是福州人夏日休闲的好去处。
地址：福州市仓山区金山街道
福州菠萝糖水，以其独特的口感和丰富的文化内涵，成为了福州人的心头好，无论是老字号的名店，还是新兴的网红店，都值得一试，在这个炎炎夏日，让我们一起走进福州，品味这别具一格的菠萝糖水，感受福州的夏天。
