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福州年糕饺子，一咬即化，美味传承！导语：作为福州的传统美食，年糕饺子不仅承载着丰富的文化底蕴，更是无数食客心中的美味佳肴，就让我带领大家走进福州年糕饺子的世界，探寻那一家家独具特色的好店，让你一饱口福！
1、历史悠久
福州年糕饺子，又名“糯米饺子”，起源于明朝，距今已有六百多年的历史，它以其独特的风味和丰富的营养，成为福州人民餐桌上的必备佳肴。
2、选材讲究
福州年糕饺子的制作原料主要包括糯米、猪肉、虾仁、香菇等，糯米选用优质糯米，猪肉和虾仁则选用新鲜食材，香菇选用优质香菇，每一道食材都经过精心挑选，确保口感鲜美。
3、独特工艺
福州年糕饺子的制作工艺独特，首先要将糯米蒸熟，然后加入猪肉、虾仁、香菇等食材，搅拌均匀，最后将糯米馅包入饺子皮中，经过蒸煮，即可食用。
1、福州老字号——福州肉燕庄
作为福州的老字号，福州肉燕庄的年糕饺子以其独特的口感和丰富的营养，吸引了无数食客，这里的年糕饺子皮薄馅大，糯米馅软糯可口，猪肉和虾仁鲜美多汁，香菇香气四溢。
2、鼓楼区——德泰楼
德泰楼是鼓楼区一家非常有名的餐馆，这里的年糕饺子口感鲜美，馅料丰富，糯米馅Q弹有嚼劲，猪肉和虾仁搭配得当，香菇的香气更是让人回味无穷。
3、台江区——福满楼
福满楼是台江区的一家知名餐馆，这里的年糕饺子皮薄馅大，糯米馅软糯，猪肉和虾仁鲜嫩多汁，值得一提的是，这里的年糕饺子还有独特的甜味，让人爱不释口。
4、仓山区——仓山老字号
仓山老字号是一家有着百年历史的餐馆，这里的年糕饺子选用优质糯米，馅料丰富，口感鲜美，糯米馅软糯，猪肉和虾仁鲜嫩，香菇香气四溢，让人回味无穷。
1、糯米选择：选用优质糯米，蒸熟后口感更佳。
2、馅料搭配：猪肉和虾仁搭配得当，香菇的香气更是不可或缺。
3、饺子皮制作：饺子皮要薄而均匀，否则会影响口感。
4、蒸煮时间：年糕饺子蒸煮时间不宜过长，以免糯米过于软烂。
福州年糕饺子，一咬即化，美味传承，在这座美食之都，有许多美味的年糕饺子店等待你的探索，快来品尝吧，让这独具特色的美食带你领略福州的风味！
