探寻福州美食：葱花肉丸哪家好吃？
导语：福州，这座历史文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，更有着令人垂涎的美食文化，葱花肉丸作为福州的传统小吃，深受广大食客的喜爱，在众多福州葱花肉丸中，哪家好吃呢？就让我带领大家一探究竟！
葱花肉丸，又称福州肉丸，起源于我国福建省福州市，相传，早在南宋时期，福州就已有制作肉丸的技艺，经过数百年的传承与发展，福州肉丸逐渐形成了独特的风味，成为福州的一道美食招牌。
1、选材：优质猪肉是制作葱花肉丸的基础，选用新鲜的猪后腿肉，肉质细腻，口感鲜美。
2、搅拌：将猪肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋等调料，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
3、揉捏：将搅拌好的肉馅揉捏成圆形，大小适中。
4、煮熟：将揉捏好的肉丸放入沸水中煮熟，待肉丸浮起，捞出备用。
5、调味：将煮熟的肉丸放入装有葱花的碗中，加入适量的酱油、香油、醋等调料，拌匀即可。
1、鲜嫩可口：福州葱花肉丸选用优质猪肉，口感鲜嫩，入口即化。
2、香气扑鼻：葱花肉丸在制作过程中，加入适量的葱、姜、蒜等调料，香气扑鼻，令人垂涎。
3、色泽诱人：葱花肉丸煮熟后，色泽洁白，看起来就让人食欲大增。
1、老字号店铺——福州肉丸店
作为福州肉丸的老字号店铺，福州肉丸店有着丰富的制作经验，他们选用上等猪肉，搭配独特的调料，制作出的葱花肉丸鲜嫩可口，香气扑鼻。
2、网红打卡地——小清新肉丸店
位于福州的三坊七巷附近，小清新肉丸店以其独特的装修风格和美味的葱花肉丸吸引了众多食客，这里的肉丸选用优质猪肉，搭配精心调制的调料，口感鲜嫩，深受好评。
3、家庭式经营——阿姨家的肉丸
阿姨家的肉丸是一家家庭式经营的店铺，位于福州的一个居民区，这家店铺的葱花肉丸口感地道，深受周边居民的喜爱，值得一提的是，阿姨家的肉丸价格亲民，是福州人日常生活中的美味佳肴。
4、创新口味——肉丸王子
肉丸王子是一家集传统与创新于一体的美食店，他们以传统葱花肉丸为基础，加入独特的调料和食材，研发出多种口味，如黑椒肉丸、咖喱肉丸等，满足了不同食客的口味需求。
福州葱花肉丸作为一道传统美食，在众多店铺中，各有特色，无论是老字号店铺、网红打卡地，还是家庭式经营、创新口味，都能让你品尝到地道的福州味道，在这个美食之都，不妨亲自去探寻，找到那家让你心动的葱花肉丸吧！
