漫步福州，品味酒楼美食之旅——探寻那些不可错过的福州酒楼美味
导语：作为一座拥有千年历史的古城，福州不仅有着丰富的历史文化底蕴，还有着独特的美食文化，酒楼美食成为了一道亮丽的风景线，就让我们一起漫步福州，探寻那些不可错过的福州酒楼美味。
福州酒楼美食以福建特色为主，融合了闽菜、潮汕菜、客家菜等地方风味，福州酒楼菜品讲究色、香、味、形，口感丰富，令人回味无穷，以下是一些福州酒楼中的经典美食，让你一饱口福。
1、闽菜经典——佛跳墙
佛跳墙，又名福寿全，是福州酒楼中的招牌菜，这道菜选用鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、花菇、火腿等18种珍贵食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美，传说，这道菜曾让高僧都忍不住跳墙品尝，因此得名“佛跳墙”。
2、福州鱼丸
福州鱼丸是福州酒楼中的特色美食，以其弹牙的口感和鲜美的汤汁而闻名，选用新鲜鱼肉剁成泥，加入调味料和淀粉搅拌成糊状，再捏成球形，煮熟后即可食用，福州鱼丸搭配鲜美的汤汁，口感鲜美，令人回味无穷。
3、潮汕卤水鹅
潮汕卤水鹅是福州酒楼中的又一特色美食，选用优质鹅肉，经过独特的卤水配方炖煮，肉质鲜嫩，味道鲜美，潮汕卤水鹅色泽诱人，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
4、客家盐焗鸡
客家盐焗鸡是客家菜中的经典之作，也是福州酒楼中的热门菜品，选用肉质鲜美的土鸡，用特制的盐焗炉烤制，使得鸡肉鲜嫩多汁，香气四溢，客家盐焗鸡搭配特制的蘸料，口感更加丰富。
5、福州拌面
福州拌面是福州酒楼中的家常美食，以其独特的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱，选用细面，搭配鲜嫩的肉丝、蔬菜，再加入特制的酱料拌匀，即可食用，福州拌面口感爽滑，酱香浓郁，令人回味无穷。
6、闽南沙茶面
闽南沙茶面是福建地区的一种特色面食，也是福州酒楼中的热门美食，选用新鲜面条，搭配沙茶酱、海鲜、肉类等食材，汤汁鲜美，面条劲道，闽南沙茶面辣而不燥，香而不腻，让人欲罢不能。
1、鼓楼区
（1）聚春园酒家：位于福州市鼓楼区东街口，是福州酒楼中的老字号，以经营佛跳墙、福州鱼丸等特色美食而闻名。
（2）聚宝源酒楼：位于福州市鼓楼区东街口，以经营潮汕卤水鹅、客家盐焗鸡等特色美食为主。
2、台江区
（1）石码鱼丸：位于福州市台江区石码街，以经营福州鱼丸、拌面等特色美食而著称。
（2）金皇酒楼：位于福州市台江区，以经营闽南沙茶面、拌面等特色美食为主。
漫步福州，品味酒楼美食之旅，让你在品尝美食的同时，也能感受到福州这座古城的独特魅力，快来加入这场美食之旅，探寻那些不可错过的福州酒楼美味吧！
