【仓山寻味记】金秋时节，尽享福州仓山板栗的美味之旅
秋天，是丰收的季节，也是美食的盛宴，在这个金黄的季节里，福州仓山的板栗成熟了，它们如同一颗颗珍贵的黄金果实，等待着热爱美食的我们一探究竟，作为一名深耕自媒体多年的美食达人，今天我就要带大家走进福州仓山，探寻那些隐藏在街巷深处的板栗美味。
福州仓山，自古以来就是福建的重要港口城市，这里山清水秀，物产丰富，而仓山板栗，作为福州的地方特色之一，有着悠久的历史，据史料记载，仓山板栗种植始于唐宋时期，至今已有千年历史，经过世代传承，仓山板栗逐渐形成了独特的风味和品质。
1、品种繁多
仓山板栗品种繁多，有软壳栗、硬壳栗、珍珠栗等，珍珠栗最为珍贵，壳薄肉厚，甘甜可口，被誉为“板栗之王”。
2、生态种植
仓山板栗采用生态种植方式，严格遵循自然规律，不使用化肥和农药，保证了板栗的品质和口感。
3、品质优良
仓山板栗品质优良，果肉饱满，色泽鲜艳，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分含量丰富，具有很高的食用价值和药用价值。
1、糖炒板栗
糖炒板栗是仓山板栗最经典的做法之一，将新鲜板栗洗净，放入炒锅中，加入适量的白糖，炒至板栗表面微焦，糖汁包裹住板栗，即可出锅，糖炒板栗香甜可口，是秋天必备的美味零食。
2、红烧板栗
红烧板栗是一道色香味俱佳的传统名菜，将板栗洗净，放入锅中，加入适量的清水、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，小火慢炖，直至板栗熟透，汤汁浓郁，红烧板栗肉质鲜嫩，味道鲜美，是家庭聚餐的佳肴。
3、板栗炖鸡
板栗炖鸡是一道营养丰富的家常菜，将鸡肉切块，与板栗一起放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至鸡肉熟透，板栗入味，板栗炖鸡汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，是一道适合秋冬季节食用的美味佳肴。
1、购买渠道
仓山板栗的购买渠道非常丰富，既可以在线上电商平台购买，也可以在当地的农贸市场、超市等实体店购买。
2、储存方法
新鲜板栗购买回家后，应尽快食用，如需储存，可将板栗放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。
金秋时节，正是品尝仓山板栗的最佳时机，让我们一起走进福州仓山，感受板栗的美味之旅，享受这个季节的独特魅力，在忙碌的生活中，不妨停下脚步，品味这来自大自然的馈赠，让味蕾在秋天的阳光下绽放。
