探寻福州橄榄佳品，品味岁月的甘甜滋味
导语：
福州，这座历史悠久的东南沿海城市，不仅有着丰富的文化遗产，还孕育了许多美味的特色食材，就让我们一起走进福州，探寻那些种植橄榄的宝地，一尝那独特的橄榄甘甜滋味。
橄榄，又名青果、橄榄核，是我国传统的果品之一，在福州，橄榄的种植历史悠久，早在唐代就有种植橄榄的记载，橄榄不仅美味可口，还具有很高的药用价值，被誉为“果中珍品”。
福州地处亚热带，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合橄榄的生长，福州橄榄品种繁多，其中以福清橄榄、闽侯橄榄最为著名，以下是福州橄榄种植的几个优势：
1、气候条件：福州的亚热带气候为橄榄的生长提供了得天独厚的条件，使得橄榄果肉饱满、口感鲜美。
2、土壤条件：福州的土壤富含有机质，排水良好，非常适合橄榄的种植。
3、品种优势：福州橄榄品种繁多，有青橄榄、白橄榄、红橄榄等，各具特色，满足了不同消费者的需求。
1、福清橄榄
福清橄榄产于福建省福清市，是我国橄榄种植的重要基地之一，福清橄榄以果实大、核小、肉厚、味甘而闻名，在福清，有许多橄榄种植园，如福清市江镜镇、沙浦镇等地，都是橄榄种植的宝地。
2、闽侯橄榄
闽侯橄榄产于福建省闽侯县，也是福州橄榄的主要产区之一，闽侯橄榄以其果实色泽鲜艳、肉质细嫩、味道甘甜而受到消费者的喜爱，在闽侯，橄榄种植主要集中在昙石山、上街等地。
橄榄的采摘时间一般在每年的10月至次年2月，此时橄榄果实成熟，口感最佳，采摘后的橄榄需要进行加工，才能成为美味的橄榄食品，福州橄榄的加工方式主要有以下几种：
1、鲜食：将成熟的橄榄洗净后直接食用，口感甘甜。
2、盐渍：将橄榄与盐按一定比例混合，腌制一段时间后食用，风味独特。
3、糖渍：将橄榄与糖按一定比例混合，腌制一段时间后食用，甜中带酸。
4、橄榄酱：将橄榄磨碎，加入其他调料制成橄榄酱，用于烹饪。
橄榄不仅美味可口，还可以制成各种美食，以下是一些福州橄榄的美味佳肴：
1、橄榄炖排骨：将橄榄与排骨炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
2、橄榄炒鸡丁：将橄榄与鸡丁炒制，酸甜可口，开胃下饭。
3、橄榄炒虾仁：将橄榄与虾仁炒制，色泽诱人，口感鲜美。
4、橄榄拌凉菜：将橄榄与各种蔬菜凉拌，清爽可口。
福州橄榄，承载着岁月的甘甜滋味，是福州一道独特的美食风景线，让我们一起走进福州橄榄的种植宝地，品尝那独特的橄榄美味，感受福州的美食文化，下次旅行，不妨带上橄榄，让味蕾在福州留下美好的回忆。
