福州酒席盛宴，盘点那些让人回味无穷的美味佳肴
导语：
作为中国东南沿海的重要城市，福州不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食文化，在福州，酒席是亲朋好友欢聚一堂的重要场合，而福州酒席上的美食更是让人垂涎欲滴，就让我这个在福州生活多年的自媒体作者，带你一起盘点那些让人回味无穷的福州酒席美味佳肴。
福州酒席，又称福州宴席，是福建福州地区的一种传统宴会形式，它历史悠久，源远流长，承载着福州人民的生活习俗和文化传承，福州酒席讲究排场，菜品丰富，色香味俱佳，让人一饱口福。
1、花菜炒肉片
花菜炒肉片是福州酒席上不可或缺的一道菜，选用新鲜的花菜和精选的猪肉，花菜脆嫩爽口，肉片鲜嫩多汁，两者搭配得天衣无缝，口感丰富，让人回味无穷。
2、鱼丸汤
鱼丸汤是福州的传统名菜，以其鲜美的汤汁和弹牙的鱼丸而闻名，选用新鲜鱼肉制成鱼丸，汤汁清澈见底，喝上一口，鲜香四溢，让人忍不住连喝几碗。
3、鸭肉粥
鸭肉粥是福州酒席上的经典早餐，也是一道特色菜肴，选用肥美的鸭子，与大米一同熬煮，粥香浓郁，鸭肉鲜嫩，搭配上一些蔬菜，营养丰富，让人食欲大增。
4、鱼翅炖翅筋
鱼翅炖翅筋是福州酒席上的高档菜肴，选用上等鱼翅和翅筋，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁，鱼翅软糯，翅筋弹牙，营养价值极高，是宴席上的压轴大菜。
5、鱼丸炖蛋
鱼丸炖蛋是一道色香味俱佳的福州传统菜肴，将鱼丸和鸡蛋一起炖煮，鱼丸的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，汤汁清淡，营养丰富，是宴席上的美味佳肴。
6、鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是福州酒席上的家常菜，选用鲜嫩的茄子，搭配上特制的鱼香汁，茄子吸满了汤汁，口感软糯，鱼香浓郁，是一道深受喜爱的菜肴。
7、福州拌面
福州拌面是福州酒席上的特色面食，选用上好的面条，搭配上丰富的配料，如肉丝、蔬菜等，面条劲道，配料丰富，汤汁鲜美，是一道令人回味无穷的面食。
8、福州八宝饭
福州八宝饭是福州酒席上的传统甜品，选用糯米、红枣、豆沙、莲子等多种食材，层层叠叠，甜而不腻，是宴席上的压轴甜点。
福州酒席上的美食种类繁多，每一道菜肴都蕴含着福州人民的生活智慧和美食文化，在福州，无论是家庭聚会还是喜庆宴席，都能感受到酒席带来的欢乐与温馨，如果你来到福州，不妨亲自品尝这些美味佳肴，感受福州酒席的独特魅力。
