【车轮饼，福州小吃里的“甜蜜炸弹”，哪家才是你的心头好？】
在福建福州，有一种小吃，它外形圆润，内馅丰富，口感酥脆，甜而不腻，它就是车轮饼，车轮饼，顾名思义，就像车轮一样，圆圆的，可以车轮滚滚，带给你满满的幸福感，就让我这个深耕美食领域的自媒体作者，带你一起探索福州车轮饼的江湖，揭秘哪家车轮饼才是真正的“甜蜜炸弹”。
车轮饼，作为福州的传统小吃，历史悠久，源远流长，据传，车轮饼起源于唐代，最初是作为一种祭祀用的食品，后来逐渐演变为民间的小吃，经过千百年的传承，车轮饼的制作技艺日益精湛，风味也更加丰富多样。
车轮饼的制作工艺讲究，首先选用上等面粉，经过揉、搓、擀等工序，制作成外皮，内馅则更是五花八门，有红豆沙、花生、肉松、芋泥、咸蛋黄等多种选择，将内馅包入外皮，再进行油炸或烘烤，使之成为外酥里嫩、口感丰富的车轮饼。
在福州，车轮饼可以说是家喻户晓的小吃，街头巷尾，随处可见车轮饼摊贩，生意兴隆，在众多的车轮饼中，哪家才是真正的“江湖地位”呢？就让我为大家揭晓几家口碑极佳的车轮饼店。
1、福州老字号——“大三元”车轮饼
“大三元”作为福州老字号，有着悠久的历史，其车轮饼口感酥脆，内馅丰富，深受食客喜爱，无论是红豆沙、花生，还是肉松、芋泥，都独具特色，让人回味无穷。
2、福州特色——“张记”车轮饼
“张记”车轮饼以其独特的口感和精美的包装，在福州享有盛誉，其外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，是许多人童年时的美好回忆。
3、福州网红——“甜心”车轮饼
“甜心”车轮饼凭借其颜值高、口味佳，在福州美食圈走红，店内环境优雅，车轮饼种类繁多，是年轻人喜爱的打卡之地。
车轮饼的食用方法简单，可直接食用，也可搭配豆浆、咖啡等饮品，在炎炎夏日，来一份冰镇车轮饼，更是清凉解暑的好选择。
车轮饼虽然美味，但也不乏营养价值，其外皮富含碳水化合物，内馅则含有蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用，有益身体健康。
车轮饼，作为福州的传统小吃，承载着无数人的美好回忆，在众多车轮饼店中，每家都有自己的特色和风味，无论是“大三元”的老字号，还是“甜心”的网红店，都值得你一尝，在这个甜蜜的世界里，找到属于自己的“车轮饼”，让生活充满幸福感吧！
福州车轮饼，一份甜蜜，一份回忆，在这个充满美食的世界里，车轮饼只是其中之一，但正是这些平凡的小吃，构成了我们生活的点点滴滴，感谢您阅读我的文章，希望您在品尝车轮饼的过程中，能找到属于自己的那份幸福。
