使用的是发酵粉而非酵母。酵母失效。使用的面粉是所谓的自发粉，而非普通面粉。
黄油越多表面就会比越软。糖越多烤出来的颜色越深。
面粉选择：面包机制作面包通常需要高筋面粉，因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，可以提供足够的筋性，使面包更加松软。如果使用的是低筋面粉，面包的口感可能会变硬。
面包机做的面包不松软有多种原因，可能是缺少改良剂酵母以及奶粉，面粉使用的是低筋的，也会导致面包没有松软度，另外醒发的温度最好是在18℃左右，面粉和面之后未用锡纸进行包裹，也会导致面包的外壳比较硬。
椰丝吐司配料 750克 水加鸡蛋（一个） 2/3杯 蜂蜜 1大勺 奶粉 1/2杯盐 3/4小勺 糖 1/3杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2小勺 黄油 2+1/2大勺 椰丝 1/5杯 适合程序：甜面包。
快速全麦面包。配料 750克 水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺奶粉 3大勺 面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序。
干酵母1茶匙，高筋面粉275克，盐1茶匙，砂糖1汤匙，奶粉1汤匙，黄油1汤匙，软化，水175毫升 做法 将所有材料按面包机上说明的顺序放进烤盘里，选“中档”，然后按“开始”。
盐小半勺 鸡蛋2个 白糖3大勺、根据自己的喜好，可放多放少！鲜牛奶120ML 面粉量杯的三杯。奶粉每个角放一勺，就是4勺。
面包机型号：东菱XBM-1028G ，其他型号也是一样操作滴。 将中种材料混合，按“菜单”键，选择“5”“甜面包”程序，再按“启动/停止”键，开始揉面。这是刚揉没多久的样子。
能啊，我正在做馒头了，非常的方便，比面包快，但是要自己手工整形。我不同意楼上说的。我们是一家三口吃的量不多，所以我一般是200克粉，100克水，糖30克或更少，酵母2~3克，夏天可以更少点。
1、玉米面包 材料：漂亮玉米面250g、热水90g、水160g、盐1g、白砂糖20g、玉米油30g、面包酵母3g 步骤：将所有材料放入面包机内混合，选择揉面模式，使面团充分揉匀。
2、全麦面包 原料：全麦粉200克、高筋面粉100克、水150毫升、牛奶50毫升、盐5克、糖适量、速发酵母5克。制作过程：①将全麦粉、高筋面粉、盐、糖、速发酵母混合均匀。②加入水、牛奶，揉成面团。
3、东菱面包机有以下几种食谱：全麦面包 配料为750克，水为1杯+3大勺全麦粉，1/4杯植物油 ，2大勺盐 ，1小勺红糖 ，4大勺奶粉，3大勺 面包粉，3杯干酵母，1+1/2小勺。
1、东菱面包机使用方法在使用东菱面包机制作面包的时候，需要先将面包机的面包桶清洁干净，之后把面包桶取出，倒入准备好的水、牛奶、鸡蛋准备和面，东菱面包机。
2、原料：面包机，白糖，面包粉，色拉油，温水，盐，耐高糖酵母，鸡蛋1个。面包机桶洗干净，先放入10克的色拉油倒在中间部分。放入温水150克。放入盐1克。放入白糖20克。放入面粉300克。
3、请勿将烤面包机的任何部位放到水或其他液体中。第一次使用前，请别放面包片，让面包机工作两分钟左右，会有一定量的烟冒出来，这是正常的现象。不要接触面包机内部的烫热部位。
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