福州拌鱿鱼，鲜香扑鼻，口感绝佳，一次让你爱上海鲜！
导语：作为一名自媒体作者，我多年来游历各地，品尝过无数美食，我要为大家分享一道来自福建福州的经典小吃——福州拌鱿鱼，它鲜香扑鼻，口感绝佳，相信你一定会爱上这道美味的海鲜！
福州拌鱿鱼，又称福州炒鱿鱼，是福建省福州市的传统名菜，属于闽菜系，这道菜选用新鲜鱿鱼为主料，配以葱、姜、蒜等调料，经过炒制、凉拌等工序，制作而成，福州拌鱿鱼色泽诱人，鲜香扑鼻，口感滑嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
1、准备食材：新鲜鱿鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、醋、辣椒油等。
2、鱿鱼处理：将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入开水中焯水，去除腥味。
3、调料准备：将葱、姜、蒜切成末，备用。
4、炒制：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入焯水后的鱿鱼圈，快速翻炒。
5、调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、醋、辣椒油等调料，翻炒均匀。
6、凉拌：将炒好的鱿鱼盛出，晾凉后放入碗中，加入适量香菜、葱花等装饰，即可食用。
1、口感：福州拌鱿鱼的口感滑嫩，肉质鲜美，经过炒制后的鱿鱼圈，口感更加紧实，富有弹性。
2、香气：这道菜选用多种调料，使得鱿鱼圈香气四溢，让人食欲大增。
3、营养丰富：鱿鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
1、单独食用：福州拌鱿鱼可以作为一道单独的菜肴，搭配米饭或馒头食用。
2、配菜：福州拌鱿鱼也可以作为一道配菜，与其他菜品搭配，如炒饭、炒面等。
3、小吃：福州拌鱿鱼还可以作为一道小吃，搭配饮料或啤酒，休闲时光的最佳伴侣。
福州拌鱿鱼是一道极具特色的福建小吃，它以其鲜香扑鼻的口感、丰富的营养价值和独特的烹饪技艺，赢得了广大食客的喜爱，作为一名自媒体作者，我强烈推荐大家尝试这道美食，相信你一定会爱上它！如果你也喜欢这道菜，不妨动手尝试一下，与家人朋友分享这份美味吧！
