【芋香四溢，福州芋头盛宴！探寻这座城里的美味宝藏】
导语：福州，这座历史文化名城，不仅有着独特的地理位置和人文景观，更有着丰富的美食文化，芋头，作为福州的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养，深受当地人和游客的喜爱，就让我带你一起探寻福州哪些地方的芋头好吃，开启一场芋香四溢的美食之旅！
芋头，又称芋艿，在福州有着悠久的历史，早在宋代，福州的芋头就享有盛誉，芋头富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补中益气、健脾益胃的功效，在福州，芋头不仅可以做成各种美食，还可以制作成甜品，深受人们喜爱。
1、林则徐故居附近的芋泥酥
位于福州市鼓楼区林则徐故居附近的芋泥酥，是福州芋头美食中的一颗璀璨明珠，芋泥酥选用上等芋头，经过精心磨成细腻的芋泥，再加入猪油、白糖等食材，制作出的芋泥酥口感酥软，甜而不腻，是福州的传统名点。
2、南后街的芋圆汤
南后街是福州的繁华商业街，也是品尝芋圆汤的好去处，这里的芋圆汤选用优质芋头，经过多次炖煮，使得芋头软糯香甜，搭配糯米粉制成的芋圆，口感Q弹，汤汁鲜美，是福州人喜爱的家常美食。
3、三坊七巷的芋泥饼
三坊七巷作为福州的历史文化街区，这里的芋泥饼也是不容错过的美食，芋泥饼选用新鲜芋头，经过蒸煮、捣碎等工序，制成细腻的芋泥，再包裹在酥皮中，烤制而成，饼皮酥脆，芋泥香甜，是福州的传统小吃。
4、仓山区的芋头糖水
仓山区是福州的一个美食聚集地，这里的芋头糖水更是别具一格，选用新鲜芋头，切成小块，与红枣、枸杞等食材一同熬煮，制成一碗香甜浓郁的芋头糖水，喝上一口，暖意融融，是冬日里的温暖选择。
5、台江区的芋头扣肉
台江区是福州的一个美食区，这里的芋头扣肉独具特色，选用五花肉和芋头，经过腌制、炖煮等工序，使得扣肉肥而不腻，芋头软糯香甜，将扣肉和芋头扣在碗中，淋上特制的酱油汁，色香味俱佳，是福州的传统名菜。
1、观察芋头的外观，表皮应光滑，无破损，颜色呈淡黄色或白色。
2、闻一闻芋头的气味，应无异味，只有淡淡的芋头香味。
3、摸一摸芋头的质地，应坚实，手感沉重。
4、尝一尝芋头的口感，应软糯，不生硬。
福州的芋头美食，承载着这座城市的历史与文化，在这个美食之都，芋头以其独特的魅力，成为了一道道令人回味无穷的佳肴，如果你是美食爱好者，不妨来福州亲自品尝这些美味，感受福州芋头的独特魅力吧！
