【寻味福州】千年古韵，一碗米粉的情怀——揭秘福州米粉的十大地道美味店
导语：
福州，这座千年古都，不仅有着丰富的历史文化，更有着独特的美食文化，福州米粉作为福建传统名点，以其独特的风味和丰富的种类，吸引了无数食客，就让我带领大家走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的米粉美味店，感受一碗米粉背后的千年情怀。
福州米粉，又称福清米粉，源于唐代，历经宋、元、明、清，至今已有千年的历史，它以米浆为主要原料，经过特殊工艺制成，质地柔韧，口感滑爽，风味独特，福州米粉不仅是一道美食，更是福州人民情感的寄托，承载着福州人对家乡的热爱和思念。
1、普通米粉：以米浆为主要原料，口感滑爽，适合搭配各种汤汁和配料。
2、猪杂粉：以猪内脏为主料，搭配米粉，味道鲜美，营养丰富。
3、红烧肉粉：以红烧肉搭配米粉，肉质酥烂，味道醇厚。
4、鸭肉粉：以鸭肉为主料，搭配米粉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
5、鱼丸粉：以鱼丸为主料，搭配米粉，鱼肉鲜美，汤汁鲜美。
6、肉燕粉：以肉燕为主料，搭配米粉，口感独特，味道鲜美。
7、豆腐皮粉：以豆腐皮为主料，搭配米粉，口感滑嫩，营养丰富。
8、菜头粉：以菜头为主料，搭配米粉，味道鲜美，营养丰富。
9、鸡蛋粉：以鸡蛋为主料，搭配米粉，口感细腻，味道鲜美。
10、鱼生粉：以鱼生为主料，搭配米粉，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
1、福州老字号——林记鱼丸粉店
地址：福州市台江区上浦路18号
特色：鱼丸鲜嫩，汤汁浓郁，米粉滑爽。
2、鼓楼区经典——林家鱼丸粉店
地址：福州市鼓楼区东街口五四路8号
特色：鱼丸弹牙，汤汁鲜美，米粉柔韧。
3、仓山区老店——老福清鱼丸粉店
地址：福州市仓山区金山街道金山路36号
特色：鱼丸口感细腻，汤汁醇厚，米粉滑爽。
4、晋安区热门——陈记鱼丸粉店
地址：福州市晋安区福新路9号
特色：鱼丸Q弹，汤汁鲜美，米粉柔韧。
5、马尾区特色——林氏鱼丸粉店
地址：福州市马尾区马尾街道儒江路10号
特色：鱼丸鲜美，汤汁醇厚，米粉滑爽。
6、台江区老字号——陈记猪杂粉店
地址：福州市台江区斗门街道斗门路8号
特色：猪杂新鲜，汤汁浓郁，米粉滑爽。
7、鼓楼区热门——林记红烧肉粉店
地址：福州市鼓楼区东街口五四路11号
特色：红烧肉酥烂，汤汁醇厚，米粉柔韧。
8、晋安区老店——陈记鸭肉粉店
地址：福州市晋安区福新路8号
特色：鸭肉鲜嫩，汤汁浓郁，米粉滑爽。
9、仓山区特色——林氏鱼丸粉店
地址：福州市仓山区金山街道金山路28号
特色：鱼丸弹牙，汤汁鲜美，米粉柔韧。
10、马尾区热门——陈记豆腐皮粉店
地址：福州市马尾区马尾街道儒江路18号
特色：豆腐皮滑嫩，汤汁鲜美，米粉柔韧。
一碗米粉，千般风情，走进福州，品味福州米粉，不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的旅行，让我们一同走进这些地道美味店，感受一碗米粉背后的千年情怀，品味福州这座古城的独特魅力。
