福州月饼盛宴：探寻千年古城的美食传承
导语：中秋佳节，月圆人团圆，月饼更是不可或缺的美食佳品，福州，这座千年古城，拥有丰富的美食文化，就让我带你走进福州，探寻那些让人回味无穷的月饼佳品。
月饼起源于我国古代，最早可追溯到战国时期，而福州月饼的历史，更是源远流长，早在宋代，福州就有制作月饼的传统，经过千年的传承与发展，福州月饼逐渐形成了独特的风味和制作工艺。
1、福州传统月饼
福州传统月饼以五仁、豆沙、莲蓉等馅料为主，皮薄馅多，口感细腻，五仁月饼最为著名，以其独特的香气和口感，被誉为“月饼之王”。
2、花式月饼
随着时代的发展，福州月饼逐渐形成了多种花式月饼，如冰皮月饼、巧克力月饼、榴莲月饼等，这些月饼在传统口味的基础上，融入了现代元素，深受年轻人喜爱。
3、福州特色月饼
福州特色月饼以地方特色食材为馅料，如肉松、海蛎、橄榄等，这些月饼不仅口感独特，而且具有浓郁的福州风味。
1、江氏月饼
江氏月饼是福州著名的老字号月饼品牌，已有百年历史，其月饼皮薄馅多，口感细腻，五仁月饼尤为出色。
2、黄则和月饼
黄则和月饼是福州的另一家知名品牌，以其独特的豆沙月饼而闻名，豆沙月饼甜而不腻，口感丰富，是中秋佳节的不二之选。
3、茶香月饼
茶香月饼是福州特色月饼之一，以其独特的茶香口感而受到食客喜爱，在品尝月饼的同时，品味一杯清茶，别有一番风味。
4、榴莲月饼
榴莲月饼是近年来兴起的一种新式月饼，以其独特的榴莲香味和口感，吸引了众多年轻人的喜爱，福州的榴莲月饼口感纯正，是榴莲爱好者的不二之选。
1、选购
选购月饼时，应注意以下几点：
（1）外观：月饼外观应光滑、无破损，色泽鲜艳。
（2）气味：月饼应具有浓郁的香味，无异味。
（3）口感：月饼口感细腻，皮薄馅多。
2、食用
月饼虽美味，但不宜过量食用，食用时，可搭配一杯清茶，既可解腻，又能助消化。
福州月饼，传承千年美食文化，汇聚了丰富的口感与风味，在这个中秋佳节，让我们一起品尝福州月饼，感受千年古城的美食魅力。
