【寻味福州】千年古都的美食盛宴，这里的好吃太多，你怎能错过！
导语：福州，这座拥有千年历史的古都，不仅文化底蕴深厚，更是美食的天堂，每一道菜都承载着历史的记忆，每一口都散发着诱人的香气，就让我带领大家走进福州，一起探寻这座城市的美食魅力。
福州，又称三山，地处我国东南沿海，与台湾隔海相望，这里气候宜人，物产丰富，自古以来就是美食的聚集地，福州菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以其选料讲究、制作精细、口味清淡而著称，在这座城市里，你几乎可以找到各种地方特色美食，让人流连忘返。
1、佛跳墙
佛跳墙，又称满坛香，是福州的传统名菜，被誉为“海味之冠”，这道菜以鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等海味为主料，配以多种名贵药材和调味品，经过长时间炖煮，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，传说，佛祖闻到佛跳墙的香气，都忍不住跳墙而出，可见其美味程度。
2、肉燕
肉燕是福州的传统小吃，选用猪后腿肉剁成肉末，加入淀粉、葱、姜等调料，包入特制的燕皮中，蒸制而成，肉燕口感鲜嫩，汤汁浓郁，是福州人早餐的首选。
3、豆花
福州的豆花不同于其他地方的豆花，它口感细腻，软糯，甜而不腻，福州豆花通常搭配花生酱、红糖、红豆等配料，让人回味无穷。
4、鱼丸
鱼丸是福州的传统名菜，选用新鲜鱼肉剁成肉末，加入调料和淀粉，揉成圆形，煮熟后即可食用，鱼丸口感弹牙，汤汁鲜美，是福州人餐桌上的常客。
5、鸭肉粥
鸭肉粥是福州的传统名小吃，选用新鲜鸭肉和米粒熬制而成，鸭肉粥味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是福州人喜爱的早餐之一。
6、豆豉油鸡
豆豉油鸡是福州的传统名菜，选用土鸡、豆豉、葱、姜等调料，经过炖煮，鸡肉鲜嫩，豆豉香味浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴。
7、福州拌面
福州拌面是福州的传统小吃，选用细面、猪耳、猪舌、花生等食材，加入特制的酱料拌制而成，拌面口感爽滑，酱料香浓，是福州人喜爱的快餐之一。
1、烹饪技法独特
福州菜讲究烹饪技法，如炖、煮、蒸、炒等，使得食材的营养成分得到充分保留，口感更加鲜美。
2、选料讲究
福州菜选料讲究，无论是山珍海味还是家常食材，都能烹饪出色香味俱佳的佳肴。
3、口味清淡
福州菜口味清淡，注重食材本味的体现，让食客在品尝美食的同时，也能感受到大自然的馈赠。
福州，这座千年古都，以其独特的美食文化吸引着无数食客，你不仅能品尝到地道的闽菜，还能感受到福州人民的热情好客，如果你还没有来过福州，那就赶紧计划一次美食之旅吧！相信我，这里的美食一定会让你流连忘返，回味无穷！
