探寻福州烤鱼美味之旅，哪家最好吃？揭秘本地吃货必尝的烤鱼秘籍！
导语：福州，这座拥有悠久历史和丰富美食的城市，吸引了无数吃货前来品尝，烤鱼作为一道极具特色的美食，更是让人垂涎欲滴，就让我带领大家走进福州，探寻那些美味可口的烤鱼，看看哪家才是真正的好吃呢？
烤鱼，作为我国传统的烹饪方式之一，历史悠久，早在古代，烤鱼就已经成为人们餐桌上的佳肴，而福州烤鱼，更是独具特色，其历史悠久，可以追溯到南宋时期，经过几百年的传承，福州烤鱼已经形成了独特的烹饪技艺和风味。
1、鱼种丰富：福州烤鱼选用鱼种多样，有鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲫鱼等，其中以鲈鱼最为常见。
2、调料独特：福州烤鱼调料讲究，选用多种香料，如辣椒、花椒、五香粉等，使烤鱼味道鲜美，香气扑鼻。
3、烤制工艺精湛：福州烤鱼采用先烤后炖的工艺，使鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。
4、菜品多样：福州烤鱼不仅可以单吃，还可以搭配各种蔬菜、豆腐等，丰富菜品口味。
1、福州老牌烤鱼店——老福州烤鱼
这家烤鱼店在福州享有盛誉，已有20多年的历史，店内环境优雅，服务周到，烤鱼选用新鲜鲈鱼，调料独特，烤制工艺精湛，味道鲜美，是福州烤鱼中的佼佼者。
2、福州网红烤鱼——鱼香烤鱼
鱼香烤鱼作为一家网红烤鱼店，凭借其独特的口味和时尚的装修风格，吸引了众多年轻食客，选用优质草鱼，调料丰富，烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。
3、福州传统烤鱼——大排档烤鱼
大排档烤鱼作为一家传统的烤鱼店，以其地道的口味和亲民的价格，深受市民喜爱，店内环境虽简单，但烤鱼味道正宗，鱼肉鲜嫩，是福州烤鱼中的经典之作。
4、福州特色烤鱼——鱼头烤鱼
鱼头烤鱼是福州烤鱼中的一道特色菜品，选用鱼头为主料，搭配多种调料，烤制出来的鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是福州烤鱼中的佼佼者。
1、蔬菜：烤鱼搭配时蔬，如金针菇、生菜、豆芽等，口感清爽，营养均衡。
2、豆腐：烤鱼搭配豆腐，口感鲜美，营养丰富。
3、馒头：烤鱼搭配馒头，吸汤汁，味道更佳。
福州烤鱼，作为一道极具特色的美食，深受广大食客喜爱，在福州，众多烤鱼店各有特色，各有千秋，无论是老牌烤鱼店，还是网红烤鱼店，都值得一试，快来福州，品尝美食，感受这座城市的独特魅力吧！
