探秘福州线面：千年传承的美食，哪一家好吃？
导语：福州线面，作为福州传统名小吃，已有千年历史，细如发丝，柔韧爽滑，搭配各式佐料，美味可口，在众多福州线面馆中，哪一家好吃呢？就让我带你走进福州线面世界，一探究竟。
福州线面起源于宋代，距今已有千年历史，据传，当时福州城有一位名叫林则徐的官员，为了招待客人，特命厨师制作了一种细如发丝的面条，寓意长命百岁，从此，福州线面便流传开来，成为福州的传统名小吃。
1、选材讲究：福州线面选用优质小麦粉为原料，经过严格筛选，确保面条质量。
2、制作工艺独特：制作线面时，需要经过和面、揉面、搓条、拉面等环节，手工制作过程繁琐，对厨师技艺要求极高。
3、食用方法多样：福州线面可搭配各种佐料，如肉丝、肉片、海鲜、豆腐等，既可热炒，也可凉拌，美味可口。
1、福州老字号线面馆
地址：福州市台江区八一七中路
推荐理由：这家线面馆历史悠久，始创于上世纪30年代，是福州线面的正宗传承者，店内环境整洁，菜品丰富，尤其是招牌红烧线面，汤汁浓郁，面条柔韧，深受食客喜爱。
2、福州百年线面馆
地址：福州市鼓楼区东街口
推荐理由：这家线面馆拥有百年历史，是福州线面的老字号，馆内装修古朴，传承了福州线面的传统制作工艺，这里的线面口感细腻，搭配的佐料地道，让人回味无穷。
3、福州线面世家
地址：福州市仓山区金山街道
推荐理由：这家线面馆是福州线面的世家，拥有丰富的制作经验，馆内环境优雅，菜品种类繁多，尤其是海鲜线面，鲜美可口，令人陶醉。
4、福州小吃街线面馆
地址：福州市晋安区东街口
推荐理由：这家线面馆位于福州小吃街，地理位置优越，馆内装修简约，但线面味道地道，这里的线面搭配的佐料丰富，既有传统口味，也有创新风味，适合各种口味需求。
福州线面，作为福州传统名小吃，承载着丰富的历史和文化，在众多线面馆中，每一家的味道都有其独特之处，如果你是福州线面的爱好者，不妨亲自品尝这些馆子的美味，寻找属于自己的那一款，相信在福州，总能找到让你回味无穷的线面佳肴。
