【福州宴席大揭秘】品味千年古都的美食盛宴，这些美味你绝对不能错过！
导语：
福州，这座千年古都，不仅有着丰富的历史底蕴，更是美食的天堂，一场宴席就是一场视觉与味觉的盛宴，就让我带你走进福州宴席的世界，一起探寻那些让人回味无穷的美味佳肴。
福州宴席，源远流长，起源于唐宋，兴盛于明清，在漫长的历史长河中，福州人民积累了丰富的宴席文化，形成了独具特色的宴席风格，福州宴席讲究色、香、味、形，注重食材的选用和烹饪技艺，是中国宴席文化中的一朵奇葩。
1、食材讲究
福州宴席的食材丰富多样，山珍海味、时令鲜蔬、家禽家畜，应有尽有，尤以海鲜最为著名，如鲍鱼、海参、鱼翅、虾等，都是宴席上的珍品。
2、烹饪讲究
福州宴席的烹饪技艺精湛，注重火候、调味和摆盘，烹饪手法多样，有蒸、煮、炖、炒、炸、烤等，使得每一道菜肴都独具特色。
3、酒水讲究
福州宴席上，酒水也是不可或缺的一部分，一般选用当地名酒，如福州老酒、福清老酒等，醇厚香浓，搭配美食，更能衬托出菜肴的美味。
1、鱼丸汤
鱼丸汤是福州宴席上的经典之作，以其鲜美滑嫩、汤汁清澈而闻名，选用上等鱼肉，经过精心打制，丸子晶莹剔透，放入骨头汤中，味道鲜美，令人回味无穷。
2、蚝仔煎
蚝仔煎是福州传统名菜，以鲜美的蚝仔为主料，搭配鸡蛋、面粉等食材，煎制而成，外酥里嫩，鲜美可口，是福州宴席上的必备佳肴。
3、花菜炖鲍鱼
花菜炖鲍鱼是福州宴席上的高档菜肴，鲍鱼肉质肥美，花菜清甜，两者相得益彰，炖煮过程中，鲍鱼的鲜美与花菜的清甜完美融合，味道鲜美，营养丰富。
4、肉燕
肉燕是福州的传统名点，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱，选用优质猪肉，剁成肉末，与面粉混合，制成燕皮，包入肉馅，煮熟后，口感滑嫩，鲜美可口。
5、豆腐花
福州豆腐花以其细腻滑嫩、口感鲜美而著称，选用优质黄豆，磨成豆浆，加入石膏或卤水，凝固成豆腐花，搭配红糖、花生、芝麻等配料，甜而不腻，清爽可口。
1、酒桌礼仪
福州宴席上，酒桌礼仪尤为重要，饮酒时，应依次敬酒，不得随意抢酒或劝酒，饮酒时要注意不要发出大声的咳嗽声，以免影响他人。
2、用餐礼仪
用餐时，应先夹菜后动筷，不要在盘子里翻来覆去地找菜，夹菜时，应用筷子夹取，不要用手抓取，用餐过程中，要注意保持桌面整洁，不要乱扔餐具。
福州宴席，是一场视觉与味觉的盛宴，蕴含着丰富的文化内涵，你不仅能品尝到地道的美食，还能感受到千年古都的独特魅力，快来一场福州宴席，让你的味蕾尽情享受这场美食之旅吧！
