探寻福州味蕾之旅：那些隐藏在街头巷尾的美食天堂
作为一枚自媒体作者，多年来我走南闯北，品尝过无数地方的美食，但说到最让我心驰神往的地方，那非我大福州莫属，福州，这座有着千年历史的古城，不仅有着深厚的文化底蕴，更有着令人垂涎的美食，就让我带你一起走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的美食天堂。
1、鱼丸汤
作为福州的传统名菜，鱼丸汤以其鲜美、滑嫩、弹性十足而闻名，在福州，几乎每家鱼丸店都有自己的独门秘方，而其中最为出名的当属“林则徐鱼丸”，这家鱼丸店已有百年历史，其鱼丸选用上等鱼肉，手工制作，汤底鲜美，让人回味无穷。
2、豆花
福州的豆花与别处不同，它既不是甜的，也不是咸的，而是酸辣可口，福州的豆花以其细腻、滑嫩、酸辣适中而受到食客的喜爱，在福州，你可以找到许多老字号的豆花店，如“陈记豆花”、“王记豆花”等，都是不错的选择。
3、炸肉燕
炸肉燕是福州的传统小吃，以其皮薄馅嫩、色泽金黄、外酥里嫩而著称，在福州，炸肉燕既可以作为早餐，也可以作为夜宵，深受市民喜爱，以“老街炸肉燕”最为出名，其炸肉燕选材讲究，口感极佳。
4、福州鱼丸
福州鱼丸与鱼丸汤不同，它是以鱼肉为主要原料，经过捣碎、搅拌、成型等工序制成，福州鱼丸肉质鲜美，口感细腻，既可以煮汤，也可以炒菜，是福州人餐桌上的常见美食。
1、荔枝肉
荔枝肉是福州的传统名菜，以其酸甜可口、外酥里嫩而著称，这道菜选用猪里脊肉，切成荔枝形状，裹上淀粉炸至金黄，再配以酸甜的酱汁，口感极佳。
2、蚝仔煎
蚝仔煎是福州的传统小吃，以其香脆可口、鲜美多汁而受到食客的喜爱，在福州，你可以找到许多老字号的蚝仔煎店，如“阿婆蚝仔煎”、“金鱼蚝仔煎”等，都是不错的选择。
3、福州炒面
福州炒面以其独特的风味而著称，选用细面条、鲜虾、瘦肉、蔬菜等食材，搭配特制的酱料炒制而成，福州炒面色泽金黄，口感滑嫩，是福州人餐桌上的常见美食。
4、鼓山豆腐
鼓山豆腐是福州的特色菜肴，选用优质豆腐，经过精心烹饪，口感细腻、滑嫩，搭配特制的调料，鲜美可口，在福州，鼓山豆腐以“鼓山豆腐馆”最为出名，其豆腐制作工艺独特，味道地道。
1、三坊七巷
三坊七巷是福州的历史文化街区，这里不仅有着丰富的历史文化，更是美食的天堂，你可以品尝到各种福州特色小吃，如鱼丸、豆花、炸肉燕等。
2、东街口
东街口是福州的商业中心，这里美食琳琅满目，无论是街头小吃，还是高档餐厅，都能在这里找到，以“东街口小吃一条街”最为热闹，各种美食应有尽有。
3、洪山桥
洪山桥是福州的老城区，这里保留了许多传统的美食店，你可以品尝到正宗的福州菜肴，如荔枝肉、鼓山豆腐等。
福州，这座充满魅力的城市，以其独特的美食文化吸引着无数食客，你不仅能品尝到地道的福州小吃，还能感受到这座城市的历史韵味，如果你是一个美食爱好者，那么福州绝对是你不可错过的美食天堂，快来一起探寻福州的美食之旅吧！
