福州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还孕育出了许多独具特色的美食，这些美食不仅让大人们回味无穷，更是深受孩子们的喜爱，作为一名自媒体作者，今天就让我带你走进福州的特色美食世界，看看那些让孩子们爱不释口的美食。
我们不得不提的就是福州的特色小吃——鱼丸，鱼丸以鱼肉为原料，口感鲜美，营养丰富，在福州的大街小巷，随处可见卖鱼丸的小摊，孩子们喜欢鱼丸的Q弹口感，而大人们则欣赏其鲜美的味道。
鱼丸的制作过程十分讲究，选用新鲜的鱼肉，经过精细的刀工处理后，再与淀粉、蛋清等配料混合搅拌，最后用特制的工具将鱼丸挤入沸水中煮熟，这样制作出来的鱼丸，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是孩子们健康饮食的好选择。
接下来要介绍的是福州的另一道特色小吃——肉燕，肉燕的外形与燕子的翅膀相似，因此得名，它的主要原料是燕皮和猪肉馅，口感鲜美，深受孩子们的喜爱。
肉燕的制作过程相对复杂，需要选用猪后腿肉剁成肉馅，再与各种调料混合搅拌，燕皮则是用面粉和淀粉混合后擀制而成，薄如蝉翼，将肉馅包入燕皮中，再经过蒸制而成，这样制作出来的肉燕，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是孩子们健康饮食的佳品。
螺蛳粉是福州的一道特色小吃，以螺蛳为原料制作而成，这道美食不仅在福州广受欢迎，还成为了许多外地游客来福州必尝的美食之一。
螺蛳粉的制作过程需要选用新鲜的螺蛳，经过熬煮后提取出汤汁，再将米粉或粉丝煮熟后放入碗中，加入螺蛳汤汁、辣椒油、葱花等调料，这样制作出来的螺蛳粉，汤汁鲜美，米粉爽滑，深受孩子们的喜爱。
年糕是福州的传统美食之一，也是孩子们非常喜欢的一种小吃，年糕是用糯米粉和各种果仁、芝麻等配料制作而成的一种甜品，它的口感软糯香甜，营养丰富。
在福州的年糕中，有一种叫做“花生年糕”的特别受欢迎，这种年糕以糯米粉为主料，再加入炒熟的花生碎和糖等调料制作而成，孩子们喜欢它的香甜口感和丰富的口感层次，年糕还可以搭配各种食材制作成各种美食，如年糕汤、年糕炒菜等。
最后要介绍的是福州的沙茶面，沙茶面是一道以沙茶酱为主要调料的面食，其独特的味道和口感深受孩子们的喜爱，沙茶面的面条爽滑筋道，搭配上鲜美的海鲜和蔬菜等配料，再淋上特制的沙茶酱汁，味道鲜美可口。
就是福州的一些特色美食的介绍，这些美食不仅让大人们回味无穷，更是让孩子们爱不释口，如果你带着孩子来福州旅游或者生活，不妨尝试一下这些美食，相信他们一定会成为你们美好的回忆。
