【寻味福州】千年古都的舌尖记忆——揭秘那些不可错过的福州特产美食
导语：
福州，这座有着千年历史的东南沿海城市，不仅以其深厚的文化底蕴和独特的自然风光闻名，更以其丰富的美食文化著称，作为一名自媒体作者，我走遍了福州的大街小巷，品尝了无数美食，就让我带你一起走进福州，探寻那些让人回味无穷的特产美食。
福州鱼丸，作为福州的传统名菜，已有数百年的历史，它选用新鲜鱼肉，去骨取肉，手工剁成泥，加入适量的淀粉、盐、葱、姜等调料，揉搓成圆形，下锅煮熟，煮熟的鱼丸色泽洁白，弹性十足，咬一口，鱼肉的鲜美立刻在口中散开，汤汁鲜美，回味无穷。
福州荔枝肉，是福州的传统名菜之一，选用新鲜荔枝肉为主料，辅以猪肉、淀粉等调料，经过油煎、糖醋等工序制成，成品色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，果香四溢，是福州人宴请宾客的佳肴。
福州扁食，又称福州小笼包，是福州的传统小吃之一，它选用上等面粉，制成薄薄的皮，包入鲜美的猪肉馅，蒸煮而成，吃一口扁食，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，让人回味无穷。
福州肉燕，是福州的传统名点，选用上等猪肉，剁成细腻的肉馅，与精制的燕皮搭配，制成小碗状，蒸煮而成，肉燕色泽洁白，细腻柔滑，味道鲜美，是福州人喜爱的美食。
福州鱼糕，选用新鲜鱼肉，去骨取肉，加入适量的淀粉、盐、葱、姜等调料，制成糕状，蒸煮而成，鱼糕色泽洁白，鲜嫩可口，营养丰富，是福州的传统美食。
福州橄榄，是福州的特色水果之一，以其酸爽可口、消暑解腻而著称，福州橄榄分为青橄榄和白橄榄两种，青橄榄色泽碧绿，口感酸爽；白橄榄色泽金黄，口感甘甜，无论是泡茶、炖汤还是直接食用，都是夏日消暑的佳品。
福州糕点种类繁多，有寿桃、肉圆、龙眼糕、芋泥酥等，这些糕点选材讲究，工艺精湛，口感丰富，既可做早餐，也可作为茶点，深受人们喜爱。
福州的美食文化博大精深，这些特产美食只是冰山一角，作为一名自媒体作者，我希望通过我的分享，能让更多的人了解福州的美食，感受到这座城市的独特魅力，在未来的日子里，我将继续探寻福州的美食之旅，为大家带来更多美味的故事，敬请期待！
