福州酒楼美食探秘：探寻千年古都的独特风味
导语：福州，这座有着千年历史的古都，孕育了无数美食佳肴，就让我带你走进福州的酒楼，一起探寻那些让人垂涎欲滴的美味佳肴。
福州酒楼历史悠久，源远流长，早在宋代，福州酒楼就已成为市民休闲、宴请的重要场所，福州酒楼更是成为了展示福州美食文化的重要窗口。
1、佛跳墙
佛跳墙，又名满坛香，是福州传统名菜，被誉为“福建宴席第一菜”，这道菜以鲍鱼、海参、瑶柱、干贝、鱼翅等海味为主料，配以香菇、笋干、鸡肉等辅料，经过长时间炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
2、福州鱼丸
福州鱼丸是福建特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、弹性十足、汤清味美而著称，选用新鲜鱼肉，剁成泥状，加入调料和淀粉，制成一个个圆球，放入汤中煮熟即可。
3、福州肉燕
福州肉燕，又称燕皮肉，是福州传统名小吃，以特制燕皮包裹着鲜嫩的猪肉馅，口感滑嫩，味道鲜美，是福州人早餐的首选。
4、福州糟肉
糟肉是福州传统名菜，选用上等猪肉，加入糯米酒糟、糖、酱油等调料，经过腌制、炖煮，肉质鲜嫩，糟香浓郁。
5、福州炒面线
福州炒面线是福建特色小吃之一，以细长的面条为主料，搭配猪肉、鸡蛋、蔬菜等辅料，炒制而成，面条软糯，口感丰富，是福州人喜爱的家常菜。
6、福州炖蛋
福州炖蛋是一道简单易做的家常菜，选用新鲜鸡蛋，加入清水、食盐、糖等调料，慢火炖煮，蛋香四溢，口感滑嫩。
7、福州扁食
福州扁食，又称扁食汤，是福州传统名小吃，以猪肉、虾仁、香菇等为主料，制成一个个扁圆形的饺子，放入汤中煮熟，汤清味美，饺子鲜嫩。
1、聚春园酒家
聚春园酒家是福州历史悠久的酒楼之一，以经营福州传统名菜为主，如佛跳墙、糟肉、炖蛋等，是品尝福州美食的绝佳之地。
2、南园酒家
南园酒家是福州知名的老字号酒楼，以经营福州特色小吃为主，如福州鱼丸、肉燕、炒面线等，是福州人喜爱的小吃聚集地。
3、福满楼
福满楼是福州一家集传统与创新于一体的酒楼，以经营福州传统名菜和家常菜为主，环境优雅，菜品丰富，是商务宴请、家庭聚餐的理想场所。
福州酒楼美食，是千年古都的独特风味，你可以品尝到地道的福建美食，感受福州人的热情好客，让我们一起走进福州酒楼，探寻那些让人回味无穷的美味佳肴吧！
