福州明虾，鲜美滋味，一尝倾心！
作为一名自媒体作者，我走南闯北，尝遍天下美食，我要给大家分享一款来自福建福州的特色美食——福州明虾，它不仅鲜美可口，而且做法简单，是家庭聚餐、朋友聚会的必备佳肴，下面，就让我用多年的美食经验，带你们领略福州明虾的美味风采！
1、选材优质：福州明虾，顾名思义，产自福建福州，这里的水质清澈，生态环境优美，孕育出的明虾肉质鲜美，口感弹牙，营养丰富。
2、营养丰富：明虾富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，具有滋补身体、增强免疫力的功效。
3、美味可口：福州明虾的烹饪方法多样，可以清蒸、红烧、炒制等，每种做法都能让明虾的鲜美得到完美展现。
1、清蒸明虾
材料：新鲜明虾、葱、姜、料酒、盐、生抽
做法：
（1）将明虾去头去壳，留尾部的壳，清洗干净。
（2）葱、姜切成细丝，放入蒸盘中。
（3）将明虾放在葱丝、姜丝上，加入适量料酒、盐、生抽。
（4）大火蒸5-8分钟，取出撒上葱花即可。
2、红烧明虾
材料：新鲜明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉
做法：
（1）将明虾去头去壳，留尾部的壳，清洗干净。
（2）葱、姜、蒜切成末。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入明虾翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
（6）最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3、炒明虾
材料：新鲜明虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、淀粉
做法：
（1）将明虾去头去壳，留尾部的壳，清洗干净。
（2）葱、姜、蒜切成末。
（3）锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
（4）加入明虾翻炒至变色，加入料酒、盐、生抽调味。
（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
（6）最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
1、葱姜蒜：增加明虾的鲜美，去除腥味。
2、料酒：去腥增香，使明虾更加鲜美。
3、盐、生抽：调味，使明虾口感更佳。
4、糖：提鲜，使明虾更加鲜美。
福州明虾，作为福建福州的特色美食，鲜美可口，营养丰富，无论是清蒸、红烧还是炒制，都能让人一尝倾心，如果你还没有尝试过福州明虾，那就赶紧动手尝试一下吧！相信我，你一定会爱上它的！
