厦门旅游必尝美食——小螃蟹攻略
导语：厦门，这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的风景，还有着丰富的美食文化，小螃蟹作为厦门的特色美食之一，更是让人垂涎欲滴，就让我来为大家分享一份厦门旅游小螃蟹攻略，让你在厦门的美食之旅中，尽情品尝这份美味。
小螃蟹，又称“厦门蟹”，是福建省厦门市的一种特色海产品，它体型小巧，肉质鲜美，营养丰富，小螃蟹的壳薄而脆，蟹肉肥厚，口感细腻，具有独特的海鲜风味，由于其独特的口感和营养价值，小螃蟹在厦门享有很高的声誉。
1、清蒸小螃蟹
清蒸是最能保留小螃蟹原汁原味的一种烹饪方式，将小螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的料酒和姜片，蒸约10分钟即可，清蒸小螃蟹，肉质鲜嫩，蟹黄饱满，是品尝小螃蟹的最佳方式。
2、红烧小螃蟹
红烧小螃蟹是厦门人非常喜欢的一种烹饪方式，将小螃蟹清洗干净，放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料，烧制约20分钟即可，红烧小螃蟹色泽红亮，味道鲜美，是厦门美食中的一绝。
3、蒜蓉蒸小螃蟹
蒜蓉蒸小螃蟹是近年来流行的一种烹饪方式，将小螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的蒜蓉、盐、生抽等调料，蒸约10分钟即可，蒜蓉蒸小螃蟹，蒜香浓郁，蟹肉鲜嫩，是一道不可多得的美味佳肴。
1、选购小螃蟹时，应选择蟹身饱满、壳色鲜艳、蟹脚有力的小螃蟹，避免选购壳色暗淡、蟹脚无力的螃蟹。
2、小螃蟹的储存方法：将新鲜的小螃蟹放入冰箱中，用保鲜膜包裹好，可储存2-3天，若要长时间储存，可将小螃蟹冷冻，冷冻时间可达1个月。
1、鼓浪屿阿信沙茶面
阿信沙茶面是厦门非常有名的一家餐厅，其特色菜品之一就是蒜蓉蒸小螃蟹，这里的蒜蓉蒸小螃蟹，蒜香浓郁，蟹肉鲜嫩，是游客品尝小螃蟹的首选之地。
2、中山路老字号海鲜餐厅
中山路老字号海鲜餐厅是一家拥有几十年历史的海鲜餐厅，其特色菜品包括红烧小螃蟹、清蒸小螃蟹等，这里的螃蟹新鲜可口，价格实惠，是游客品尝小螃蟹的好去处。
3、海沧区海蛎煎大王
海蛎煎大王是一家以海蛎煎为主打的海鲜餐厅，其蒜蓉蒸小螃蟹也是不可错过的美食，这里的螃蟹肉质鲜美，蒜香浓郁，是游客品尝小螃蟹的好地方。
厦门小螃蟹作为厦门特色美食之一，其独特的口感和营养价值吸引了无数游客，在厦门旅游期间，不妨品尝一下这份美味，让你的厦门之旅更加难忘。
