福州，这座历史悠久的城市，以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴孕育出了许多独具特色的土特产，这些土特产不仅承载着福州人民的生活记忆，更是福州文化的瑰宝，就让我们一起走进老福州的土特产世界，感受那份独特的魅力。
说到福州土特产，首先不得不提的就是福州鱼丸，鱼丸以鱼肉为原料，经过精细加工，制作成丸状，再放入热汤中煮熟，福州鱼丸的口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，在老福州的街头巷尾，随处可见卖鱼丸的小摊，成为福州人日常生活中不可或缺的美食。
福州肉燕是福州的传统名点，以肉质鲜嫩、口感细腻而著称，制作肉燕的原料主要是燕皮和猪肉馅，经过精细加工，制作成燕状，再放入蒸锅中蒸熟，肉燕的口感鲜美，肉馅鲜嫩多汁，燕皮筋道有嚼劲，是福州人喜爱的美食之一。
福州螺蛳粉是福州的特色小吃之一，以螺蛳为原料，加入各种调料和配料，煮制而成，螺蛳粉的口感鲜美，汤汁浓郁，且具有独特的香味，在老福州的街头巷尾，许多小摊贩都会售卖螺蛳粉，成为福州人喜爱的美食之一。
福州荔枝肉是福州的传统名菜，以猪肉为原料，经过腌制、油炸等工序制作而成，荔枝肉的外观呈现出类似荔枝的形状，肉质鲜嫩多汁，口感酥脆，这道菜是福州人民在长期的生活实践中创造出来的美食佳品，也是老福州人喜爱的美食之一。
福州年糕是福州的传统食品之一，以糯米为原料制作而成，年糕的口感软糯细腻，可以搭配各种食材食用，在老福州的传统节日中，年糕是必不可少的食品之一，人们会在过年、结婚等喜庆场合食用年糕，寓意着团圆、幸福和美满。
福州八宝饭是一道传统的甜品，以糯米为主料，加入红枣、莲子、桂圆等多种食材制作而成，八宝饭的口感软糯香甜，营养丰富，是许多福州人喜爱的甜品之一，在老福州的宴席上，八宝饭常常作为压轴甜品出现，为宴席增添了一份甜蜜和温馨。
福州橄榄菜是福州的特色小吃之一，以橄榄为原料制作而成，橄榄菜具有独特的香味和口感，可以搭配各种食材食用，在老福州的饮食文化中，橄榄菜扮演着重要的角色，人们常常将橄榄菜用来做汤、炒菜等美食佳肴，让菜肴更加美味可口。
就是老福州的土特产介绍，这些土特产不仅具有独特的风味和口感，更是老福州人民的生活记忆和文化瑰宝，这些土特产已经成为了福州的一张名片，吸引了无数游客前来品尝和购买，相信在未来，这些土特产会继续传承下去，成为更加珍贵的文化遗产。
