福州家常菜，地道美味，家的味道在这里！
大家好，我是你们的美食探索者，我要带你们走进福州，探寻那些地道、美味的家常菜，福州，这座拥有千年历史的文化名城，不仅有着丰富的文化遗产，更有着让人垂涎欲滴的美食，就让我用多年的美食经验，为大家推荐几道福州的家常菜，让家的味道在这里弥漫。
鱼丸是福州的传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养而闻名，在福州，几乎每家每户都会做鱼丸，而其中最有名的莫过于福州鱼丸了。
制作鱼丸的关键在于选材和手法，选用新鲜鱼肉，去骨去刺，剁成肉泥，加入适量的淀粉、盐、鸡精等调料，搅拌均匀，揉成小圆球，煮鱼丸时，水要烧开后，将鱼丸轻轻放入，煮至鱼丸浮起，捞出即可。
福州鱼丸的特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美，搭配上特制的鱼丸汤，更是美味无比，在福州，鱼丸不仅可以作为一道主菜，还可以作为汤料，与各种蔬菜、肉类搭配，制作出各式各样的美食。
福州炒面，又称福州炒米粉，是福州人日常饮食中不可或缺的一道菜，它的做法简单，口感独特，深受广大食客喜爱。
制作福州炒面，首先要准备好面条、猪肉、虾仁、鸡蛋、蔬菜等食材，将面条煮熟后过冷水，猪肉、虾仁切成细丝，鸡蛋打散备用，热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，捞出备用，再下肉丝、虾仁翻炒至变色，加入面条、蔬菜，翻炒均匀，最后加入鸡蛋，撒上适量的盐、鸡精、生抽等调料，炒匀即可。
福州炒面的特点是面条劲道，肉丝、虾仁鲜嫩，蔬菜清香，搭配上酸辣可口的酱料，更是让人回味无穷。
扁食，又称水饺，是福州的传统小吃，它的皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是福州人喜爱的家常菜之一。
制作扁食，首先要准备好面粉、猪肉、虾仁、蔬菜等食材，将面粉加水揉成面团，擀成薄片，切成小剂子，包入馅料，馅料通常为猪肉、虾仁、蔬菜等，口感鲜美，将包好的扁食放入沸水中煮熟，捞出即可。
福州扁食的特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美，搭配上特制的蘸料，更是美味可口，在福州，扁食不仅可以作为一道主菜，还可以作为早餐，搭配粥、豆浆等，让人的一天从美味开始。
鱼排是福州的传统名菜，选用新鲜鱼肉，经过腌制、油炸等工序，制作而成，鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，是福州人喜爱的家常菜之一。
制作鱼排，首先要准备好新鲜鱼肉，切成厚片，用盐、料酒、生抽等调料腌制，将腌制好的鱼排放入热油中炸至金黄，捞出沥油，将鱼排搭配上特制的酱料，即可食用。
福州鱼排的特点是外酥里嫩，鱼肉鲜嫩多汁，搭配上清爽的蔬菜，更是美味可口，在福州，鱼排不仅可以作为一道主菜，还可以作为零食，让人回味无穷。
福州的家常菜，既有传统的美食，也有现代的创新，每一道菜都承载着家的味道，让人流连忘返，如果你来到福州，不妨尝试一下这些地道、美味的家常菜，让家的味道在这里陪伴你度过美好的时光。
祝愿大家都能在美食的陪伴下，度过一个幸福、美满的生活！记得点赞、转发哦，让更多的人了解福州的家常菜，感受家的味道！
