探寻福州陈皮，一尝芳醇滋味，回味无穷！
导语：在繁忙的都市生活中，我们总希望能找到一种食物，既能慰藉味蕾，又能激发内心的宁静，就让我带领大家走进福州，探寻一家陈皮老店，品尝那独特的陈皮佳肴，感受岁月流转中的风味传承。
福州，素有“海滨邹鲁”之称，地处中国东南沿海，气候湿润，物产丰富，在这样独特的地理环境下，福州人形成了独特的饮食文化，陈皮作为一种传统调味品，在福州菜中占有举足轻重的地位。
福州陈皮历史悠久，早在南宋时期，福州就已开始种植柑橘，随着时间的推移，福州陈皮逐渐形成了独特的风味，经过精心炮制，陈皮具有香气浓郁、味道醇厚、开胃消食的特点，成为福州菜不可或缺的调味品。
在福州，有许多以陈皮为特色的餐厅和酒店，我要向大家推荐一家具有几十年历史的陈皮老店——陈记陈皮鸡。
陈记陈皮鸡位于福州市台江区，这家老店始于上世纪70年代，至今已有40多年的历史，店内的陈皮鸡选用当地优质土鸡，配以独特的陈皮调料，香气扑鼻，味道鲜美，是福州人餐桌上的一道美味佳肴。
1、选材讲究
陈记陈皮鸡选用当地优质土鸡，这种土鸡生长在山野之间，肉质鲜美，营养丰富，店内的厨师在宰杀、清洗、腌制过程中，严格把控每一个环节，确保鸡肉的品质。
2、陈皮调料独特
陈记陈皮鸡的陈皮调料独具匠心，选用上等陈皮、八角、桂皮、香叶等20多种香料，经过精心炮制而成，这种调料香气浓郁，味道醇厚，为鸡肉增色不少。
3、烹饪技艺精湛
陈记陈皮鸡的烹饪技艺堪称一绝，厨师们将腌制好的鸡肉放入锅中，加入陈皮调料，用文火慢炖，使鸡肉充分吸收陈皮的香气，烹饪过程中，厨师们不断翻动鸡肉，确保其受热均匀，使鸡肉鲜嫩可口。
1、口感鲜美
陈记陈皮鸡的口感鲜美，鸡肉鲜嫩，陈皮香气浓郁，每一口都能感受到陈皮的甘甜与鸡肉的鲜美，让人回味无穷。
2、健康养生
陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰等功效，陈记陈皮鸡选用优质土鸡，配以陈皮调料，具有很高的营养价值，是健康养生的佳品。
3、老字号传承
陈记陈皮鸡作为一家老字号餐厅，传承了福州陈皮菜的独特风味，成为了福州人心中的一道美食记忆。
陈记陈皮鸡，一家传承了40多年的老字号餐厅，以其独特的陈皮风味，成为了福州美食的一张名片，我们不仅能品尝到美味的陈皮鸡，还能感受到福州传统文化的魅力，如果你来到福州，不妨来陈记陈皮鸡品尝一番，让这道美食带你走进福州的历史与风情。
