如何煮出一碗美味的福州线面，让你的味蕾尽情跳跃！
大家好，我是你们的老朋友——美食自媒体作者，我要和大家分享一道具有福建特色的地方美食——福州线面，作为福建人，我对这道美食有着深厚的感情，就让我用多年的烹饪经验，为大家详细讲解如何煮出一碗美味的福州线面，让你的味蕾尽情跳跃！
福州线面，又称福寿面，是福建省福州市的传统名点，它起源于宋代，距今已有近千年的历史，福州线面选用优质面粉、鸡蛋、猪骨等原料，经过独特的工艺制作而成，面条细如发丝，柔软滑嫩，汤料鲜美可口，营养丰富，深受广大食客喜爱。
1、面团制作
（1）将面粉和鸡蛋倒入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团。
（2）将面团醒发30分钟，让面团充分发酵。
（3）将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
（4）将小剂子擀成薄片，卷成圆柱形，压扁，切成细长条。
2、汤料制作
（1）将猪骨洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
（2）撇去浮沫，转小火炖煮2小时，捞出猪骨，留下汤汁。
（3）将鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，腌制10分钟。
（4）将腌制好的鸡肉片放入锅中，煮至变色。
（5）加入适量的盐、胡椒粉、葱花、香菜等调味料，煮成美味的汤料。
1、将切好的线面放入沸水中煮熟，捞出备用。
2、将煮好的线面放入碗中，倒入煮好的汤料。
3、根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、葱花、香菜等调味料。
4、搅拌均匀，一碗美味的福州线面就完成了！
1、线面不宜煮得太久，以免变得软烂。
2、煮线面时，水要沸腾后再下锅，以免面条粘连。
3、汤料不宜过咸，以免影响线面的口感。
4、加入调味料时，要根据个人口味适量添加。
1、富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分。
2、具有补中益气、养胃健脾、润肺止咳等功效。
3、对消化不良、食欲不振、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
福州线面作为一道具有福建特色的地方美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱，学会煮一碗美味的福州线面，不仅能够满足你的味蕾，还能让你在享受美食的同时，摄取到丰富的营养，赶快动手尝试一下吧，让你的生活更加美好！
