福州珍记拌面，一尝倾心，回味无穷的美味传奇！
大家好，我是自媒体作者小薇，今天要给大家分享的是一家在福州非常有名的小吃店——珍记拌面，作为一位热爱美食的资深吃货，我走遍了福州的大街小巷，品尝了无数美食，但珍记拌面却让我留下了深刻的印象，就让我带领大家走进这家店铺，一起感受这份来自福州的美食传奇。
珍记拌面，起源于福建福州，已有数十年的历史，据说，这家店铺的创始人是一位名叫珍哥的福建人，他擅长烹饪，尤其擅长制作拌面，起初，珍记拌面只是珍哥家中的私房菜，后来因为味道独特，逐渐传遍了福州城，珍记拌面已经成为福州最具特色的小吃之一。
1、选材讲究
珍记拌面之所以美味，首先得益于选材讲究，店铺使用的面条选用的是福建特产的龙须面，这种面条筋道、口感好，而酱料则是选用猪骨、鸡骨熬制的高汤，再加入各种调料，如酱油、豆瓣酱、花生酱等，经过长时间的熬制，使得酱料鲜美浓郁。
2、独特的烹饪方法
珍记拌面的烹饪方法非常独特，首先将面条煮熟，捞出后沥干水分，然后放入事先准备好的酱料中，快速拌匀，这样处理过的面条，既保留了面条的口感，又使得酱料更加入味。
3、味道鲜美
珍记拌面的味道鲜美，酱料浓郁而不腻，面条筋道有嚼劲，每一口都能感受到酱料的香醇和面条的口感，让人回味无穷。
珍记拌面在福州有着极高的口碑，许多食客慕名而来，品尝这份美食，在网络上，关于珍记拌面的好评如潮，甚至有食客表示，一尝倾心，从此成了忠实的粉丝。
珍记拌面的店铺环境干净整洁，装修风格简约大方，店内座位宽敞，适合家庭聚餐、朋友聚会，店铺还提供外卖服务，方便食客品尝美食。
珍记拌面，作为福州美食的一张名片，已经成为了许多人心中难以忘怀的味道，我强烈推荐大家去尝试一下这份美味，相信你们一定会被它所折服，美食之路漫漫，福州还有许多其他美食等待我们去发现，让我们一起，继续探索这座城市的美食传奇吧！
