【探寻福州味蕾之旅】福州油焖鱿鱼哪家好吃？资深吃货带你一网打尽！
导语：
福州，这座历史文化名城，不仅有着千年的历史底蕴，更是美食的天堂，油焖鱿鱼作为福州传统名菜，以其独特的口感和鲜美滋味，深受食客喜爱，就让我这个多年的美食探索者，带你一起走进福州，探寻那些隐藏在街巷深处的油焖鱿鱼美食圣地！
油焖鱿鱼，又称红烧鱿鱼，是福建福州的传统名菜之一，它起源于明朝，距今已有几百年的历史，油焖鱿鱼选用新鲜鱿鱼，经过油焖烹饪，使其肉质鲜嫩、色泽红亮，味道鲜美，鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。
1、选材讲究：福州油焖鱿鱼的选材十分讲究，选用的是新鲜活鱿，保证肉质鲜美。
2、烹饪技艺：油焖鱿鱼的烹饪技艺独特，先炸后焖，使鱿鱼外酥里嫩，口感极佳。
3、调味丰富：福州油焖鱿鱼的调料种类繁多，有酱油、料酒、糖、姜片、葱段等，使鱿鱼味道更加鲜美。
4、色泽诱人：油焖鱿鱼色泽红亮，看起来就让人垂涎欲滴。
1、老字号餐厅——福州酒家
作为福州的老字号餐厅，福州酒家的油焖鱿鱼一直深受食客喜爱，这里选用的是上等鱿鱼，经过精心烹饪，味道鲜美，色泽诱人，福州酒家还提供各种福州特色小吃，是品尝油焖鱿鱼的不二之选。
2、地道美食店——阿满小吃
阿满小吃是福州一家颇具口碑的美食店，这里的油焖鱿鱼以其独特的口感和鲜美滋味，吸引了无数食客，阿满小吃家的油焖鱿鱼选用新鲜鱿鱼，烹饪过程中注重火候，使鱿鱼外酥里嫩，味道鲜美。
3、福州特色餐馆——老福州酒楼
老福州酒楼是一家以福州特色菜肴为主打的餐馆，这里的油焖鱿鱼也是招牌之一，选用上等鱿鱼，烹饪技艺精湛，使鱿鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，老福州酒楼的环境优雅，是朋友聚餐、家庭聚餐的好去处。
4、街边小吃摊——老陈鱿鱼
位于福州街头巷尾的老陈鱿鱼，以其独特的口味和亲民的价格，成为了许多食客的“心头好”，老陈鱿鱼的油焖鱿鱼选用新鲜鱿鱼，烹饪手法独特，味道鲜美，是品尝福州油焖鱿鱼不可错过的美食。
1、搭配：油焖鱿鱼可以搭配米饭、馒头等主食，也可以作为下酒菜，与啤酒、白酒等饮品相得益彰。
2、食用：食用油焖鱿鱼时，可以先品尝其鲜美的汤汁，再品尝鱿鱼肉质，这样更能品尝到油焖鱿鱼的独特风味。
福州油焖鱿鱼，作为一道地道的福州美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，吸引了无数食客，在福州，你可以在各大餐馆、小吃店甚至是街头巷尾，都能品尝到这道美食，如果你是一个美食爱好者，那么不妨来福州，亲自品尝一下这道美味佳肴，相信它会给你留下深刻的印象！
