福州扁肉简单又好吃

福州扁肉，一口下去，家的味道！

导语：作为一名自媒体作者，我走过了很多地方，品尝过无数美食，但要说最让我念念不忘的，莫过于福州的扁肉，就让我用多年的经验，带你一起领略这简单又好吃的福州扁肉的独特魅力。

福州扁肉的由来

福州扁肉，又称福州春卷、扁食，是福建省福州市的传统特色小吃，据传，福州扁肉起源于唐代，至今已有千年的历史，相传，唐代有一位名叫陈元光的官员，他为了招待客人，将猪肉剁成肉末，加入调味料，用面皮包裹成小扁食，寓意团圆、幸福，从此，福州扁肉便流传开来，成为了福州人生活中不可或缺的一部分。

1、选材：制作福州扁肉，首先要选用上等猪肉，肥瘦相间，肉质鲜美，猪肉洗净后，剁成肉末，加入适量的葱、姜、酱油、盐等调料，搅拌均匀，腌制片刻。

2、和面：选用优质面粉，加入适量的水和成面团，揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。

3、包制：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄饼状，取适量的肉馅放在面皮中央，对折成半圆形，捏紧封口。

福州扁肉简单又好吃

4、煮制：将包好的扁肉放入沸水中，煮至浮起，捞出沥干水分。

5、调味：根据个人口味，可以加入蒜末、酱油、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀。

福州扁肉的特点是皮薄馅嫩、汤汁鲜美、味道鲜美，一口下去，皮薄馅嫩，汤汁在口中弥漫，让人回味无穷。

1、皮薄馅嫩：福州扁肉的皮非常薄，吃起来口感爽滑，馅料鲜嫩多汁，让人欲罢不能。

2、汤汁鲜美：煮好的扁肉，汤汁浓郁，喝上一口，顿时感觉全身暖洋洋的。

3、风味独特：福州扁肉的味道鲜美，既有猪肉的鲜美，又有面皮的香醇，让人回味无穷。

1、热食：将煮好的扁肉放入碗中，加入适量的调料，热食最为美味。

2、冷食：将煮好的扁肉放入冰箱冷藏，第二天取出，加入调料，冷食也别有一番风味。

3、炒食：将煮好的扁肉放入热锅中，加入适量的调料，翻炒均匀，炒出的扁肉口感更加鲜美。

福州扁肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，经常食用福州扁肉，可以增强体质，提高免疫力。

福州扁肉，这道简单又好吃的传统美食，承载着福州人的情感和记忆，它不仅味道鲜美，而且营养价值高，是人们生活中不可或缺的一部分，作为一名自媒体作者，我希望通过这篇文案，让更多的人了解并喜爱福州扁肉，感受这份家的味道。