探寻福州美食秘境——盘点那些让人欲罢不能的豆腐佳肴！
导语：豆腐，作为中国传统的美食之一，以其鲜嫩、滑爽、多汁而深受人们喜爱，在福州，豆腐更是美食界的一颗璀璨明珠，就让我这个自媒体作者，带领大家一起探寻福州餐馆中那些让人欲罢不能的豆腐佳肴！
豆腐起源于中国，有着悠久的历史，早在公元前2世纪，豆腐就已经出现在《神农本草经》中，经过数千年的发展，豆腐逐渐成为我国饮食文化的重要组成部分，在福州，豆腐更是有着独特的风味，成为了福州美食的一大特色。
1、老豆腐：老豆腐口感紧实，营养丰富，是福州豆腐中的佼佼者。
2、青豆腐：青豆腐质地嫩滑，色泽诱人，口感鲜美。
3、豆腐花：豆腐花口感细腻，汤汁浓郁，是福州街头巷尾常见的小吃。
4、豆腐脑：豆腐脑口感滑嫩，汤汁鲜美，是福州早餐的必备佳品。
5、豆腐皮：豆腐皮质地薄韧，口感鲜美，可凉拌、炒菜、炖汤等多种烹饪方式。
1、阿公豆腐店
地址：福州市台江区
推荐菜品：老豆腐、豆腐脑、豆腐皮
这家豆腐店已有几十年历史，以传统手工制作豆腐为主，保留了豆腐的原汁原味，老豆腐口感紧实，豆腐脑滑嫩，是许多食客心中的美食天堂。
2、福州老字号豆腐店
地址：福州市鼓楼区
推荐菜品：青豆腐、豆腐花、豆腐脑
这家豆腐店是福州的老字号，以其独特的青豆腐和豆腐花闻名，青豆腐质地嫩滑，色泽诱人，豆腐花汤汁浓郁，让人回味无穷。
3、金鱼豆腐店
地址：福州市仓山区
推荐菜品：豆腐脑、豆腐皮、凉拌豆腐
这家豆腐店以凉拌豆腐为特色，豆腐脑滑嫩，豆腐皮口感薄韧，凉拌豆腐更是独具匠心，深受食客喜爱。
4、仓山豆腐店
地址：福州市仓山区
推荐菜品：老豆腐、豆腐脑、炖豆腐
这家豆腐店以炖豆腐闻名，炖豆腐汤汁浓郁，豆腐鲜嫩，是福州豆腐中的佳品。
5、三坊七巷豆腐店
地址：福州市鼓楼区三坊七巷
推荐菜品：豆腐花、豆腐脑、豆腐皮
这家豆腐店位于三坊七巷，以豆腐花、豆腐脑、豆腐皮为主打，是品尝福州豆腐的好去处。
豆腐，作为福州美食的一张名片，承载着无数人的美好回忆，在这片美食天堂，豆腐的诱惑无处不在，快来一起探寻福州豆腐的奥秘，品尝那些让人欲罢不能的豆腐佳肴吧！
