福州闽侯螃蟹盛宴，舌尖上的鲜美之旅
导语：秋风起，蟹脚痒，又到了一年一度的螃蟹季，作为福建的美食之都，福州闽侯的螃蟹更是让人垂涎欲滴，就让我这个多年的美食自媒体作者，带你走进福州闽侯，探寻那最美味的螃蟹佳肴。
闽侯位于福建省东部，地处闽江下游，气候温和，水质优良，是螃蟹生长的理想之地，闽侯螃蟹以其肉质鲜美、营养丰富而闻名遐迩，被誉为“福建蟹王”。
闽侯螃蟹品种丰富，有梭子蟹、膏蟹、清蒸蟹、花蟹、对虾蟹等，梭子蟹最为常见，肉质紧实，膏满蟹黄；膏蟹则以其蟹膏肥美、口感细腻而著称；清蒸蟹则保留了螃蟹的原汁原味，鲜美可口；花蟹则体型较大，肉质鲜美；对虾蟹则是对虾与螃蟹的结合，口感独特。
1、梭子蟹
梭子蟹是闽侯螃蟹中的佼佼者，肉质紧实，膏满蟹黄，在闽侯，梭子蟹的做法有很多，其中最经典的当属清蒸梭子蟹，将梭子蟹洗净，放入锅中，加入适量的姜片、料酒，蒸至蟹壳发红，即可出锅，吃时，蘸上特制的姜醋汁，鲜美无比。
2、膏蟹
膏蟹是闽侯螃蟹中的珍品，蟹膏肥美，口感细腻，在闽侯，膏蟹的做法主要有红烧膏蟹和清蒸膏蟹，红烧膏蟹以甜、鲜、香著称，将膏蟹洗净，放入锅中，加入适量的生抽、老抽、姜片、料酒，炖煮至膏蟹熟透即可；清蒸膏蟹则保留了膏蟹的原汁原味，鲜美可口。
3、清蒸蟹
清蒸蟹是闽侯螃蟹的经典做法，保留了螃蟹的原汁原味，将螃蟹洗净，放入锅中，加入适量的姜片、料酒，蒸至蟹壳发红即可，吃时，蘸上特制的姜醋汁，鲜美无比。
4、花蟹
花蟹体型较大，肉质鲜美，在闽侯，花蟹的做法主要有红烧花蟹和清蒸花蟹，红烧花蟹以甜、鲜、香著称，将花蟹洗净，放入锅中，加入适量的生抽、老抽、姜片、料酒，炖煮至花蟹熟透即可；清蒸花蟹则保留了花蟹的原汁原味，鲜美可口。
5、对虾蟹
对虾蟹是对虾与螃蟹的结合，口感独特，在闽侯，对虾蟹的做法主要有红烧对虾蟹和清蒸对虾蟹，红烧对虾蟹以甜、鲜、香著称，将对虾蟹洗净，放入锅中，加入适量的生抽、老抽、姜片、料酒，炖煮至对虾蟹熟透即可；清蒸对虾蟹则保留了对虾蟹的原汁原味，鲜美可口。
1、闽侯县福满楼酒店
福满楼酒店是一家集住宿、餐饮、娱乐为一体的综合性酒店，酒店内的海鲜餐厅以闽侯螃蟹为主打，菜品丰富多样，口味地道。
2、闽侯县闽都饭店
闽都饭店是一家具有百年历史的饭店，酒店内的海鲜餐厅以闽侯螃蟹为主打，菜品正宗，口味地道。
3、闽侯县闽侯宾馆
闽侯宾馆是一家具有五十多年历史的宾馆，酒店内的海鲜餐厅以闽侯螃蟹为主打，菜品丰富多样，口味地道。
秋风起，螃蟹肥，走进福州闽侯，品尝美食，感受螃蟹的美味，你将度过一段难忘的舌尖上的鲜美之旅，快来闽侯，让我们一起共赴这场螃蟹盛宴吧！
