福州紫阳海蛎煎哪家好吃

探寻福州美食巅峰——紫阳海蛎煎，哪家味道最正？

导语：

福州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，更是美食的天堂，紫阳海蛎煎作为福州的传统小吃，早已深入人心，就让我带你走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的紫阳海蛎煎美味，看看哪家味道最正！

紫阳海蛎煎的由来

紫阳海蛎煎，又称海蛎饼，是福州一道独具特色的小吃，相传，这种小吃起源于宋代，由一位名叫紫阳的僧人所创，当时，紫阳僧人为了方便信徒们食用，将海蛎、面粉、鸡蛋等食材混合，煎制成饼，后来，这种小吃逐渐流传开来，成为福州的一道传统美食。

紫阳海蛎煎的食材与制作

1、食材：紫阳海蛎煎的主要食材有新鲜海蛎、鸡蛋、面粉、葱花、食盐等。

2、制作方法：

（1）将新鲜海蛎清洗干净，沥干水分；

（2）将鸡蛋打散，加入适量的面粉、葱花、食盐，搅拌均匀；

（3）热锅凉油，将海蛎倒入锅中，摊平；

（4）待海蛎煎至底部金黄，翻面继续煎至两面金黄即可。

福州紫阳海蛎煎哪家好吃？

1、小李海蛎煎

地址：福州市台江区某条小巷

推荐指数：★★★★★

小李海蛎煎，是一家有着几十年历史的老字号，店内环境虽不豪华，但海蛎煎的味道却是地道至极，选用新鲜海蛎，口感鲜美，煎得恰到好处，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

2、老福州海蛎煎

地址：福州市鼓楼区某条街道

推荐指数：★★★★

老福州海蛎煎，是一家传承了紫阳海蛎煎传统做法的店铺，店内装修古色古香，仿佛让人穿越到了古代，海蛎煎口感扎实，香气扑鼻，让人回味无穷。

3、福州小吃城海蛎煎

地址：福州市晋安区某小吃城

推荐指数：★★★★

福州小吃城海蛎煎，位于繁华的市区，是一家集多种小吃于一体的美食城，这里的海蛎煎种类繁多，价格亲民，适合家庭聚餐，虽然口味略逊于前两家，但也是值得一试的好去处。

4、紫阳海蛎煎大王

地址：福州市仓山区某条小巷

推荐指数：★★★★

紫阳海蛎煎大王，一家以海蛎煎为主打的小吃店，店内环境干净整洁，海蛎煎色泽金黄，口感鲜美，虽然名气不如前几家，但味道却是相当不错。

福州紫阳海蛎煎，这道传统美食，承载了无数福州人的美好回忆，在这篇文章中，我为大家介绍了四家味道正宗的紫阳海蛎煎店铺，福州还有许多隐藏在角落里的美味，等待我们去发掘，如果你是美食爱好者，不妨亲自去尝试，寻找属于你的那一份美味。

美食，是生活的调味品，而福州的紫阳海蛎煎，更是这座城市的灵魂所在，让我们一起，走进福州，探寻那些隐藏在街头巷尾的美食，感受这座城市的独特魅力。