福州猪皮和什么炒着好吃

独家秘方！福州猪皮这样做，美味可口，让人回味无穷！

导语：作为一名自媒体作者，我多年来致力于为大家分享各种美食制作技巧，我要给大家带来一道独具福州特色的美食——福州猪皮，相信很多人都会觉得猪皮口感油腻，不易消化，但只要用对方法，福州猪皮炒出来的美味绝对会让你大呼过瘾！就让我为大家揭秘这道福州猪皮的独家秘方吧！

食材准备

1、福州猪皮：500克

2、蒜苗：适量

3、蒜末：适量

4、生姜：适量

5、青红椒：适量

6、食用油：适量

7、盐：适量

8、生抽：适量

9、老抽：适量

10、醋：适量

制作步骤

1、将福州猪皮清洗干净，用刀将猪皮切成小块，放入沸水中焯水，去除猪皮表面的油脂和杂质，捞出备用。

2、蒜苗洗净切段，青红椒洗净切丝，生姜切丝备用。

3、热锅倒油，油温升至5成热时，放入蒜末和姜丝炒香。

4、加入焯水后的猪皮，翻炒均匀。

5、加入适量的盐、生抽、老抽和醋，继续翻炒均匀。

6、待猪皮炒至入味后，加入蒜苗和青红椒丝，快速翻炒均匀。

7、炒至蒜苗断生，即可出锅装盘。

烹饪小贴士

1、烫猪皮时，时间不宜过长，以免猪皮变得太烂。

2、炒猪皮时，火候要大，动作要快，以免猪皮粘锅。

3、蒜苗和青红椒丝的加入，既能增加菜肴的口感，又能去除猪皮的油腻感。

福州猪皮的美味之处

1、福州猪皮炒制过程中，猪皮中的油脂被充分去除，口感更加鲜美。

2、猪皮与蒜苗、青红椒的搭配，使得菜肴色彩鲜艳，食欲大增。

3、福州猪皮炒制简单，适合家庭烹饪，是一道家常菜中的佳品。

福州猪皮炒制方法独特，口感鲜美，是一道不可多得的美食，希望我的独家秘方能够帮助到大家，让你们在家也能享受到这道美味的福州猪皮，记得，炒猪皮时火候要大，动作要快，这样炒出来的猪皮才会更加入味，祝大家烹饪愉快，美食享用！