福州切块麻薯哪里好吃点

【探寻福州味道】福州切块麻薯：那些隐藏在街头巷尾的美食秘境

导语：

福州，这座拥有千年历史的文化名城，不仅有着底蕴深厚的古迹，还有着丰富多样的美食，就让我这个在福州生活多年的自媒体作者，带你一起走进这座城市的美食世界，探寻那些隐藏在街头巷尾的切块麻薯美味。

福州切块麻薯的魅力

提到福州的传统小吃，切块麻薯绝对是其中的佼佼者，这种用糯米粉制成的甜品，口感软糯，香甜可口，既有嚼劲又不失弹性，让人回味无穷，切块麻薯在福州有着悠久的历史，是当地人喜爱的早餐或休闲小吃。

探寻福州切块麻薯的美食地图

1、福州传统老店——老陈麻薯店

地址：福州市台江区上杭路

这家老陈麻薯店有着几十年的历史，是福州非常有名的一家麻薯店，店内环境虽不豪华，但麻薯的口感却让人赞不绝口，他们家的麻薯口感细腻，甜而不腻，搭配上特制的豆沙馅，更是美味无比。

2、隐藏在巷子里的美味——阿婆麻薯店

地址：福州市鼓楼区东街口附近

这家阿婆麻薯店位于一个不起眼的巷子里，如果不是当地人带路，很难找到，但就是这样一家不起眼的小店，却有着让人惊艳的麻薯，阿婆麻薯店选用上等糯米粉，手工制作，每一颗麻薯都散发着诱人的香气。

3、融合现代风味的麻薯——鲜芋仙

地址：福州市各大商圈

鲜芋仙作为一家连锁甜品店，将传统的切块麻薯与现代元素相结合，推出了多种口味，除了传统的麻薯，还有红豆、紫薯、芋泥等口味，让人目不暇接，鲜芋仙的麻薯口感软糯，搭配上浓郁的仙草冻，简直是夏日里的消暑神器。

4、福州特色小吃店——小杨麻薯店

地址：福州市仓山区

小杨麻薯店是一家以售卖麻薯为主的小吃店，店内麻薯种类繁多，有麻薯、麻薯饼、麻薯汤等，小杨麻薯店的麻薯饼尤为受欢迎，外皮酥脆，内里软糯，搭配上各种馅料，让人回味无穷。

福州切块麻薯的制作工艺

1、选材：选用优质糯米粉，搭配适量的水、糖等材料。

2、和面：将糯米粉、水和糖混合均匀，揉成面团。

3、拉伸：将面团拉伸至适当长度，切成小块。

4、煮制：将切好的麻薯块放入沸水中煮至软糯。

5、装饰：根据个人口味，可搭配红豆、绿豆、花生等馅料。

福州切块麻薯的营养价值

切块麻薯富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有养胃健脾、润肺止咳的功效，适量食用切块麻薯，不仅能满足口腹之欲，还能为身体补充能量。

福州切块麻薯，作为福州传统小吃之一，承载着这座城市的记忆与情感，每一颗麻薯都充满了故事，如果你来到福州，不妨去探寻这些隐藏在街头巷尾的美食秘境，品尝福州切块麻薯的独特魅力，相信我，这将是一次难忘的美食之旅！