福州哪里有闽菜好吃

探寻福州闽菜美味，尽在这几家经典餐馆！

导语：闽菜，又称福建菜，是中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技法、丰富的口味和食材，赢得了众多食客的喜爱，作为一座美食之都，福州的闽菜更是让人垂涎欲滴，就让我带你走进福州，探寻那些让人回味无穷的闽菜美食吧！

聚春园

作为福州最有名的老字号餐馆之一，聚春园以其正宗的闽菜闻名于世，这里的环境优雅，服务周到，是商务宴请、家庭聚餐的理想场所。

推荐菜品：佛跳墙、沙茶面、芋泥、海蛎煎等。

1、佛跳墙：选用上等海鲜、鲍鱼、海参等食材，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美。

2、沙茶面：福州特色小吃，面条筋道，汤汁香浓，搭配各种海鲜、肉类，味道鲜美。

3、芋泥：选用新鲜芋头，经过精心炖煮，口感细腻，甜而不腻。

4、海蛎煎：将新鲜海蛎与鸡蛋、面粉等食材混合，煎至两面金黄，外酥里嫩，味道鲜美。

鱼香居

鱼香居位于福州市中心，是一家以经营传统闽菜为主的老字号餐馆，这里的环境古朴典雅，菜品丰富多样，是品尝闽菜的好去处。

推荐菜品：鱼香肉丝、佛跳墙、香酥鸭、酸辣汤等。

1、鱼香肉丝：选用优质猪肉、木耳、笋丝等食材，经过独特烹饪，味道鲜美，口感丰富。

2、佛跳墙：同上。

3、香酥鸭：选用优质鸭肉，经过特殊腌制和烹饪，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

4、酸辣汤：选用新鲜食材，汤汁酸辣可口，开胃提神。

福州饭店

福州饭店是一家具有百年历史的五星级酒店，其闽菜馆更是享誉海内外，这里的环境豪华大气，服务一流，是举办高端宴请、商务洽谈的绝佳场所。

推荐菜品：鲍汁扣辽参、佛跳墙、福州鱼丸、鸡粥等。

1、鲍汁扣辽参：选用优质辽参，搭配鲍汁、瑶柱等食材，味道鲜美，营养丰富。

2、佛跳墙：同上。

3、福州鱼丸：选用新鲜鱼肉，手工制成，口感细腻，汤汁鲜美。

4、鸡粥：选用优质鸡肉，搭配大米、枸杞等食材，营养丰富，味道鲜美。

石鼓山酒家

石鼓山酒家位于福州市晋安区，是一家具有几十年历史的老字号餐馆，这里的环境古朴典雅，菜品地道正宗，是品尝闽菜的好去处。

推荐菜品：佛跳墙、佛手瓜炒肉、芋泥、海蛎煎等。

1、佛跳墙：同上。

2、佛手瓜炒肉：选用佛手瓜和猪肉，经过独特烹饪，味道鲜美，口感丰富。

3、芋泥：同上。

4、海蛎煎：同上。

福州的闽菜美食种类繁多，以上仅是其中一部分，希望这篇文章能帮助你找到心仪的美食，尽情享受福州的美食之旅！