福州最好吃的福州菜

探寻福州美食之旅，盘点那些让人回味无穷的福州菜！

福州，这座美丽的海滨城市，不仅有悠久的历史文化，更有让人垂涎欲滴的美食，作为一名自媒体作者，我走访了福州的各大餐馆，品尝了无数道福州菜，现在就让我为大家盘点一下那些让人回味无穷的福州菜，让我们一起开启一场美食之旅吧！

福州菜的特色

1、选料讲究：福州菜选料讲究，以海鲜、禽畜、蔬菜为主，注重食材的新鲜和品质。

2、调味独特：福州菜的调味独特，以鲜、香、酸、甜为主，讲究色、香、味、形的和谐统一。

3、烹饪技法多样：福州菜的烹饪技法多样，包括炒、煮、炖、蒸、烤等，使食材的原汁原味得以充分展现。

4、菜品丰富：福州菜菜品丰富，既有经典的菜肴，又有创新的美食，让人回味无穷。

福州菜盘点

1、鱼丸汤

鱼丸汤是福州菜中的经典之作，以其鲜美的汤汁和弹牙的鱼丸而闻名，选用新鲜鱼肉，经过精细加工，制成一个个圆滚滚的鱼丸，搭配清澈的鱼汤，鲜美可口，让人回味无穷。

2、沙县扁食

沙县扁食是福州地区的特色小吃，以其独特的口味和丰富的馅料而受到广大食客的喜爱，扁食皮薄馅多，汤汁鲜美，是早餐或夜宵的绝佳选择。

3、鼓山豆腐脑

鼓山豆腐脑是福州的传统名菜，以其细嫩滑润的豆腐和独特的调味而著称，选用优质黄豆磨制而成的豆腐，搭配精心调制的汤汁，口感细腻，营养丰富。

4、福州鱼丸

福州鱼丸是福州菜中的招牌菜之一，以其独特的口感和丰富的馅料而受到食客的喜爱，选用新鲜鱼肉，经过精心加工，制成一个个圆滚滚的鱼丸，搭配鲜美的汤汁，美味可口。

5、福州拌面

福州拌面是福州的传统面食，以其独特的调料和丰富的食材而闻名，选用优质面条，搭配鲜美的汤汁和丰富的配料，口感丰富，美味可口。

6、福州卤味

福州卤味是福州的传统美食，以其独特的卤制工艺和丰富的口味而受到食客的喜爱，选用各种禽畜肉类，经过精心卤制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

7、福州炒面

福州炒面是福州的传统面食，以其独特的调料和丰富的食材而闻名，选用优质面条，搭配各种肉类、蔬菜等配料，口感丰富，美味可口。

福州美食文化博大精深，这些只是其中的一小部分，希望通过我的分享，能让更多的人了解福州美食，品尝到这些让人回味无穷的福州菜，在今后的日子里，我将继续为大家探寻更多美食，敬请期待！