福州站好吃

【探寻福州美食之旅：一场味蕾的狂欢】

导语：

福州，这座历史悠久的东南名城，不仅有着丰富的文化遗产，更有着让人垂涎欲滴的美食，作为一名自媒体作者，多年来我走遍了这座城市的每一个角落，品尝了无数道地美食，就让我带着你们一起走进福州，开启一场味蕾的狂欢之旅。

福州小吃：街头巷尾的诱惑

1、鱼丸汤

作为福州的传统名菜，鱼丸汤以其鲜美、滑嫩而闻名，选用新鲜鱼肉，经过精细的剁馅、揉制，形成一个个圆润饱满的鱼丸，搭配清澈的鱼汤，再撒上些许葱花，一碗热气腾腾的鱼丸汤，让人瞬间感受到家的温暖。

2、肉燕

肉燕是福州的另一道特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而受到食客们的喜爱，选用上等猪肉，切成细末，拌入特制的燕皮，包裹成燕子状，最后放入沸水中煮熟，肉燕肉质鲜美，口感滑嫩，汤汁浓郁，是福州人早餐的首选。

3、鱼丸

除了鱼丸汤，福州的鱼丸也是一道不可错过的美食，选用优质鱼肉，去刺去骨，剁成肉馅，揉制成一个个饱满的鱼丸，鱼丸口感细腻，汤汁鲜美，是福州人餐桌上的一道美味佳肴。

4、扁食

扁食，又称福州水饺，是福州的传统小吃之一，选用精白面粉，揉制成皮，再包入鲜美的肉馅，最后放入沸水中煮熟，扁食皮薄馅大，汤汁浓郁，是福州人喜爱的家常美食。

福州名菜：品味千年古城的韵味

1、佛跳墙

佛跳墙，是福州的传统名菜，被誉为“福建菜之王”，选用鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等多种珍贵食材，经过长时间的炖煮，使得食材的精华融入汤汁中，味道鲜美，营养丰富。

2、荔枝肉

荔枝肉，是福州的一道经典名菜，选用鲜嫩的猪肉，切成荔枝形状，裹上淀粉和鸡蛋液，炸至金黄酥脆，再搭配酸甜可口的番茄酱，味道鲜美，令人回味无穷。

3、沙县炖罐

沙县炖罐，是福州沙县地区的一道特色菜肴，选用猪骨、肉类、蔬菜等食材，放入特制的炖罐中，用慢火炖煮数小时，使得食材的精华充分融入汤汁中，味道鲜美，营养丰富。

4、福州炒面

福州炒面，是福州的传统面食之一，选用特制面条，搭配丰富的配料，如肉丝、蔬菜等，炒制而成，福州炒面口感爽滑，味道鲜美，是福州人喜爱的家常面食。

福州甜品：甜蜜的诱惑

1、芋泥

芋泥是福州的传统甜品，选用新鲜芋头，蒸熟后捣成泥状，再搭配红豆沙、花生等配料，味道甜美，营养丰富。

2、燕皮杏仁茶

燕皮杏仁茶是福州的特色甜品，选用特制的燕皮和杏仁，搭配糖水，口感细腻，清香可口。

3、甜汤

福州的甜汤种类繁多，如花生汤、八宝甜汤等，都是福州人喜爱的甜品，甜汤汤汁浓郁，味道甜美，具有很好的滋补作用。

福州的美食文化源远流长，每一道美食都承载着这座城市的独特韵味，你可以品尝到地道的福州小吃，也可以品味到千年古城的韵味，让我们一起走进福州，开启一场味蕾的狂欢之旅，尽情享受这场美食盛宴吧！