福州过年做什么好吃

福州年味浓，这些传统美食让你回味无穷！

导语：春节，是中国最重要的传统节日，也是家人团聚、共度佳节的时刻，而在福州，过年期间的美食更是让人垂涎欲滴，作为一名自媒体作者，多年来我走遍大江南北，品尝过无数美食，但福州的年味依旧让我难以忘怀，就让我带你一起走进福州，感受那些让人回味无穷的传统美食吧！

福州年味，从一碗汤面开始

在福州，春节的第一顿饭往往是一碗热腾腾的汤面，这不仅仅是为了饱腹，更是寓意着来年“年年有余”，福州的汤面以其独特的鲜味和丰富的配料而闻名，一碗汤面，汇聚了海鲜、肉类、蔬菜等多种食材，每一口都是满满的幸福感。

福州鱼丸，弹牙鲜美，回味无穷

鱼丸是福州的传统名菜，也是春节期间不可或缺的美食，选用新鲜鱼肉，去骨去刺，用刀剁成泥，加入适量的调料和淀粉，揉搓成球状，然后下锅煮熟，煮熟后的鱼丸，外皮滑嫩，内馅鲜美，咬一口，满口生津。

福州海蛎煎，香脆可口，回味无穷

海蛎煎是福州的特色小吃之一，尤其在春节期间，更是家家户户必备的美食，将新鲜海蛎洗净，加入鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀后，下锅煎至两面金黄，出锅后的海蛎煎，外脆内嫩，香气扑鼻，让人欲罢不能。

福州鱼丸汤，鲜美营养，回味无穷

鱼丸汤是福州的传统汤品，以鱼丸为主料，搭配猪骨、鸡肉等食材熬制而成，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，在春节期间，一碗热腾腾的鱼丸汤，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养。

福州扁食，小巧玲珑，回味无穷

扁食是福州的传统小吃，类似于饺子，选用新鲜猪肉和虾米等食材，剁成肉馅，包入饺子皮中，下锅煮熟，煮熟后的扁食，小巧玲珑，口感鲜美，寓意着来年生活美满。

福州佛跳墙，奢华美味，回味无穷

佛跳墙是福州的传统名菜，被誉为“中华第一菜”，选用鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等珍贵食材，加入多种调料，炖制而成，佛跳墙色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，让人回味无穷。

福州卤味，香气扑鼻，回味无穷

福州的卤味种类繁多，有卤鸭、卤肉、卤豆腐等，选用上等食材，加入多种香料和调料，经过长时间炖煮，使食材充分吸收卤汁的精华，卤味香气扑鼻，口感鲜美，是春节期间家人朋友聚餐的必备美食。

福州的年味，不仅仅体现在这些传统美食上，更体现在浓浓的亲情和团圆的氛围中，每一道美食，都承载着福州人对美好生活的向往和祝福，在这个春节，让我们一起品尝福州的传统美食，感受浓浓的年味，迎接新年的到来！