福州好吃的宵夜 美食

【夜福州，味蕾狂欢——揭秘福州宵夜中的十大经典美食】

夜幕低垂，华灯初上，福州这座千年古城在夜色中更显韵味，而当夜幕降临，福州的街头巷尾便弥漫着诱人的美食香气，让人忍不住停下脚步，享受这份属于夜晚的独特味蕾狂欢，作为一名自媒体作者，多年来我走遍福州的大街小巷，品尝了无数美食，就让我为大家揭秘福州宵夜中的十大经典美食，让你一饱口福！

福州鱼丸

作为福州的标志性美食，鱼丸早已深入人心，精选新鲜鱼肉，去骨去刺，肉质细腻，再以特制的手工工艺，将鱼肉打成泥，揉制成球，烹饪时，鱼丸滑嫩弹牙，汤汁鲜美，无论是煮、蒸、炸，都能呈现出不同的风味，让人回味无穷。

福州扁食

扁食，又称福州饺子，是福州宵夜中的另一道美食，选用上等面粉，揉制成皮，包入鲜美多汁的肉馅，形状扁圆，故得名，烹饪时，扁食煮至浮起，汤汁清澈，肉馅鲜嫩，入口即化，让人欲罢不能。

福州卤面

福州卤面是夜宵中的家常美味，选用上等面条，搭配多种卤料，如牛肉、猪肉、鸭肉等，经过长时间的熬煮，汤汁浓郁，面条吸足卤汁，口感滑爽，吃上一碗卤面，既解了饿，又暖了身，是福州人夜晚的最佳选择。

福州锅边粉

锅边粉是福州的传统小吃，以特制淀粉粉条为主料，搭配新鲜猪肉、豆腐、青菜等食材，煮制而成，锅边粉滑嫩爽口，汤汁鲜美，既有肉类的醇厚，又有蔬菜的清新，是夜宵中的绝佳选择。

福州烧肉粽

烧肉粽是福州的传统美食，选用糯米、五花肉、香菇、花生等食材，包裹在竹叶中，经过蒸煮，香气四溢，粽子口感软糯，肉香浓郁，是夜宵中的美味佳品。

福州春卷

福州春卷，又称福州卷饼，是夜宵中的另一道经典美食，选用薄皮，包裹各种馅料，如猪肉、虾仁、韭菜等，烹饪时炸至金黄酥脆，春卷外皮酥脆，内馅鲜美，是一道色香味俱全的小吃。

福州鸭肉粥

鸭肉粥是福州的传统名吃，选用新鲜鸭肉和上等大米，熬煮成粥，鸭肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，入口即化，搭配着香脆的油条，一碗鸭肉粥下肚，既暖胃又解腻。

福州炸鸡柳

福州炸鸡柳是夜宵中的网红美食，选用上等鸡肉，切成细条，裹上面糊，炸至金黄酥脆，鸡柳外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，搭配番茄酱、甜辣酱等调料，口感丰富，是年轻人喜爱的宵夜佳品。

福州豆腐脑

豆腐脑是福州的传统小吃，选用优质大豆，磨制成豆浆，加入石膏或卤水，凝固成豆腐脑，豆腐脑口感滑嫩，搭配各种调料，如酱油、葱花、肉末等，味道鲜美，营养丰富。

福州烤鸭

福州烤鸭是夜宵中的高端美食，选用优质鸭肉，经过腌制、烤制，色泽金黄，肉质鲜嫩，烤鸭皮脆肉嫩，搭配特制的甜面酱，味道鲜美，是夜宵中的豪华享受。

夜福州，美食无数，每一道美食都承载着这座城市的历史与风情，在这个繁华的都市，让我们一起漫步街头，品尝福州宵夜中的经典美食，感受这座城市的夜晚魅力，快来一场味蕾的狂欢吧，让福州的美食陪你度过一个难忘的夜晚！