福州莲子糖水哪家好吃

福州莲子糖水，一碗清甜入心，带你领略古都韵味

导语：莲子，被誉为“水中明珠”，寓意着美好和吉祥，在福州，莲子糖水早已成为一道不可或缺的甜品，它不仅美味可口，更是承载着福州人深厚的文化底蕴，就让我带你走进福州，探寻那些美味可口的莲子糖水，一起感受古都的韵味。

福州莲子糖水的由来

福州莲子糖水的历史可以追溯到宋代，当时人们为了庆祝丰收，便将莲子、红枣、桂圆等食材熬制成汤，寓意吉祥如意，经过几百年的传承，福州莲子糖水逐渐形成了独特的风味，成为福州人生活中不可或缺的一部分。

1、食材：莲子、红枣、桂圆、枸杞、银耳、冰糖等。

2、做法：

（1）将莲子提前浸泡几个小时，去除苦涩味。

（2）将红枣、桂圆、枸杞、银耳等食材清洗干净。

福州莲子糖水哪家好吃

（3）将莲子、红枣、桂圆、枸杞、银耳放入锅中，加入适量的清水。

（4）大火烧开后转小火慢炖，煮至食材熟透。

（5）加入适量的冰糖，煮至冰糖融化。

（6）关火，待糖水稍微冷却后即可食用。

1、红枣莲子糖水：红枣含有丰富的维生素和矿物质，具有补血养颜的功效，搭配莲子，清甜可口。

2、桂圆莲子糖水：桂圆具有补心益脾、养血安神的作用，与莲子相得益彰，口感细腻。

3、银耳莲子糖水：银耳具有滋阴润肺、养颜美容的功效，搭配莲子，清甜滋润。

4、枸杞莲子糖水：枸杞具有补肾益精、养肝明目的作用，与莲子搭配，美味又养生。

1、福州味庄：位于福州市鼓楼区，是一家具有百年历史的甜品店，其莲子糖水选用优质食材，口感纯正。

2、老福州甜品店：位于福州市台江区，这家甜品店以传统手法制作莲子糖水，深受顾客喜爱。

3、福州阿婆家：位于福州市晋安区，这家甜品店以手工制作莲子糖水，味道地道。

4、老板娘甜品店：位于福州市仓山区，这家甜品店莲子糖水品种丰富，价格实惠。

福州莲子糖水，一碗清甜入心，不仅让人回味无穷，更承载着福州人对美好生活的向往，在繁忙的生活中，不妨抽空品尝一碗莲子糖水，感受古都的韵味，让心灵得到片刻的宁静。