好吃的板栗饼福州

福州板栗饼：咬一口满嘴香，传承百年的美食情怀

导语：板栗饼，这道源自福州的传统美食，历经百年沧桑，依然深受人们喜爱，作为一名自媒体作者，我多年走南闯北，品尝过无数美食，但每当回想起那熟悉的板栗饼味道，心中总是充满了暖意，就让我带着你们一起走进福州，感受板栗饼的魅力。

板栗饼的由来

板栗饼，又称“栗子饼”，是福建省福州市的传统名点，据传，板栗饼起源于宋代，当时福州城内有一位名叫陈阿婆的老太太，她以制作板栗饼为生，经过多年的钻研，陈阿婆制作的板栗饼口感独特，香气扑鼻，深受人们喜爱，后来，板栗饼逐渐流传开来，成为福州的一大特色美食。

1、选材：制作板栗饼的关键在于选材，选用新鲜、饱满的板栗，肉质细腻，营养丰富，福州板栗饼的板栗，多选用福州本地特产的“福州板栗王”。

2、精选面粉：制作板栗饼的面粉要求细腻、无杂质，福州板栗饼的面粉，选用优质小麦粉，口感更佳。

3、和面：将面粉和适量的水、糖搅拌均匀，揉成面团，面团要揉至光滑、有弹性。

好吃的板栗饼福州

4、拌馅：将板栗肉蒸熟后，捣成泥状，加入适量的糖、芝麻、桂花等调料，拌匀成馅。

5、包制：将面团擀成圆片，包入适量的板栗馅，捏紧封口，制成饼状。

6、烙制：将饼放入预热至200℃的烤箱中，烘烤约15分钟，即可出炉。

1、香气浓郁：板栗饼选用新鲜板栗，经过精心制作，香气扑鼻，让人食欲大增。

2、口感独特：板栗饼外皮酥脆，内馅软糯，咬一口满嘴香，回味无穷。

3、营养丰富：板栗饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。

随着时代的发展，板栗饼的制作工艺也在不断创新，福州板栗饼已经形成了独特的风味，成为福州乃至全国的一大美食品牌，许多福州人纷纷将制作板栗饼的手艺传承下去，让这道美食发扬光大。

来到福州，怎能错过这道美食？以下是一份板栗饼美食之旅推荐：

1、游览福州三坊七巷，感受古都风情。

2、品尝福州板栗饼，体验传统美食的魅力。

3、漫步于福州西湖，欣赏美景，品尝美食。

4、走进福州特色小吃街，品尝更多美食。

福州板栗饼，这道传承百年的美食，承载着福州人的情怀，让我们一起走进福州，感受板栗饼的独特魅力，品味那份家的味道。